海老プリプリの最高の点心！
- 4.0
- 旅行時期：2023/04（約1年前）
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by After9さん（男性）
横浜 クチコミ：58件
横浜中華街で必ず立ち寄る1946年に創業した老舗中華食材店の 耀盛號（ようせいごう）
1500点を超える品揃えは横浜中華街で随一！
1984年創業して広東・香港の「飲茶」を日本で始めた飲茶ブームの火付け役で行列の出来る「菜香（さいこう）のルーツがこちら耀盛號！
横浜中華街に行ったら必ず購入するのが、米から作ったオブラートのような薄い皮の威化紙（ウエハーシィ）で海老をたっぷり包んて揚げた明蝦巻（ミンハーキ）！
冷凍を自宅で揚げる！
春巻きの厚くて硬い皮と違い、ウエハーウースのように軽い歯ごたえでサクサクで低温で揚げるのがポイントで、プリプリのエビがぎっしり詰まってタケノコや黄ニラがアクセント！
春巻きとは異なり揚げあがりが白いのも特徴！
マヨネーズをつけて頂くのが菜香のセオリーで、かぶりつけばプリプリでアツアツの海老が口になかで弾けて海老パラダイス！
明蝦巻(ミンハーキ)はやっぱりウマい！
耀盛號公式通販サイトでも購入できます
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 利用形態：
- その他
- サービス：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.5
- 観光客向け度：
- 5.0
クチコミ投稿日:2023/04/22
いいね！：2票
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