古民家でいただく美味しいお蕎麦

4.0
旅行時期：2023/02（約3年前）

by toroppeさん（男性）

鹿児島市クチコミ：78件

以前から前を通る時に気になっていたので、鹿児島市内から国分に帰る途中に立ち寄りました。店の向かい側にある駐車場はかなり広いです。門構えは京都のお寺みたいな雰囲気で、中に入ると古民家がまた良い佇まいです。

お品書きに店主のこだわりや美味しい食べ方が書かれていて、蕎麦に対する愛情、仕事に向き合う姿勢が感じられました。

昼は御膳のセットがあり、色々と食べられてお得感があるため、ほとんどの方はそれをオーダーされていました。ただ、蕎麦の量自体はメニュー写真で見ると少なそうで、我家は蕎麦中心に食べたかったので、かき揚げせいろ(1,400円)、国産鴨せいろ(1,780円)にしました。蕎麦の量は御膳と比べると倍くらいの感じかな。

普段でも蕎麦をいただく時は、美味しい食べ方に書かれていたようにしています。色、香り、角の立ち方を確認したら、蕎麦だけで食べる。塩を少しまぶして食べる。つゆだけを味見する。薬味を少しいれてつゆで食べる。蕎麦自体は平らな形もよく香りも感じられ、食感、喉越しもよくて美味しいものでした。

ただ、関東で大学時代を過ごし、京都に長らく住んで、4年前に鹿児島に引っ越した我家からすると、出汁が甘く感じます。これは醤油が甘いため鹿児島料理全般にそうなので、仕方がないのです。鹿児島県人の方は、たぶんそれは感じておられないと思います。（ちなみに家内は鹿児島出身ですが家庭の醤油が鹿児島醤油を使ってなかったので甘い味に慣れていません）

せっかくの蕎麦の美味しさがひきたたないので残念でした。その事で1点減点にさせていただきました。塩だけで食べるのが一番美味しいと感じました。