「ソーキ蕎麦の発祥の名護店」の『がぶそかしょくどう』支店（ゆいレール美栄橋駅から海側に歩いて10分程／那覇／沖縄）

4.0
旅行時期：2023/01（約3年前）

那覇クチコミ：8件

「リッチモンドホテル那覇久茂地」から、目の前の大通りを越えて、トマリン（波止場）の方へ向かって歩いて３、４分歩く途中にある沖縄のおソバ屋さん～

建物が小さいながらも、すっ～ごく洒落ていて、清潔感がある感じ…で目立ちます。

その日は朝食が多かったので、ちょっと（沖縄）蕎麦でも腹に入れておくかぁぁ…という感覚で歩いていて見つけたお店がここ。

「我部祖河食堂」…な…なんて読むんだべ…これ？....

昭和41年（1966年）名護市で創業の沖縄料理店…らしい….（メニューの表紙に書いてありました...）

『名護』にある本店を起点に、今や「名護為又店」「コザ店」「泡瀬店」「中城」「前島58号店」「アンテナショップげんじゃ～」等に沖縄のあちらこちらに支店を出している模様～

店員に聞いたところ『がぶそかしょくどう』…と読むらしく…これは沖縄の地名らしい...

実はこの店、「ソーキそば」はこの店、発祥。

…以下、wiki…

「...この我部祖河食堂会長・金城源治さんが…沖縄県がまだアメリカの統治時代の頃です…当時、豚のソーキはとても高く、高級品だった時代…そんな中、鮮魚・精肉店を営んでいた金城会長は、売れ残った高級ソーキがもったいなくて、どうにか消費できないかと考え…そして半ば思い付きで、手近にあったソーキブニ（豚のあばら骨）を長時間煮込み、味付けをして沖縄そばの上にのせてみたのだそう…その商品を常連客に提供してみると、誰しもが口をそろえて『これは絶対に商品にした方がいいよ』と太鼓判を押した…そして精肉店の隣で沖縄そば屋を営み、ソーキそばを販売するとあれよあれよと大反響！瞬く間に人気商品となったそう…」

料理の内容や味は、「普通」でしたが、この「ソーキの発祥の店」と聞いただけで、やっぱ、一度は覗いて見るしかないでしょうねぇ～