北海道の超一流店。予約なしで入れないという噂は本当です。

5.0
旅行時期：2022/11（約3年前）

by beanbagさん（男性）

網走クチコミ：2件

網走の繁華街ですが、網走駅から１km、徒歩13分の立地。文句なしの超一流店です。網走にこんな店があるなんて、驚異的と言って良いかもしれません。ミシュラン北海道ビブグルマン２期連続獲得の実力は本物です。

「予約なしでは入れない」という噂を聞いて、１週間前に電話予約しました。噂は本当で、飛び込み客や電話照会はことごとく断られています。

酒瓶をずらりと並べた壁面、中央にコの字型のカウンター（炉端焼きもできます）、周りに個室（小上がり）を配した内装は、どこか海外のレストランのよう。東京の一流立地でも十分通用します。客層も上々、観光客、常連客が静かに食事を楽しんでいます。

まず、サッポロパーフェクトクラシック生。
・お通し（カスベの煮物）
・焼ガキ　厚岸産
・マツカワカレイの刺身海洋深層水で
・網走ザンギ
・ネギ焼き
・喜八特製おにぎりオホーツク産塩鮭の炭火焼（〆）
をいただきました。

お酒は、
・三千櫻　彗星55 純米吟醸
・君が袖ふる（網走の地酒）
です。
〆て6,991円、リーズナブルです。

夢の時間をゆったりと過ごし、来た道を戻りました。他にも試したいメニューが数多くあり、網走に来るなら毎回訪れたいと思わせる素晴らしいお店でした。