最高のおもてなし

4.0
旅行時期：2022/08（約3年前）

by 夏ミカンさん（女性）

二条・烏丸・河原町クチコミ：335件

錦市場近くに店を構える「京都一の傳本店」さんは昭和2年（1927年）創業、西京漬で有名なお店です。
京都らしい風情ある店構え、2階の食事フロアも京町家の情緒が漂う空間で落ち着きます。
個室に通されて感激、素敵なお部屋です。
メニューは「月替わりのおもてなし料理」のみ、「葉月の御膳」を頂きました。
京都一の傳の「一」の文字をかたどった一文字皿の前菜にはじまり、椀物・蒸物・焼きたての西京焼きへと続く京懐石は、一品一品丁寧に趣向を凝らしてあります。
美しい前菜は８品、旬の食材がどれも美味しく頂けます。
特に黒枝豆のかき揚げが絶品。
ふんわりとしたとうもろこし真丈、旨味のある一番出汁が素晴らしい。
胡麻豆腐の揚げ出しは初めて頂きました、旬の無花果の優しい甘さがいいですね。
メインとなる銀だらの西京焼きは美しく飴色に焼き上がっています。
脂がのっていてジューシー、とろけるような舌触り、まろやかな旨味、これは唯一無二の美味しさですね、素晴らしい。
ご飯は京都丹後産コシヒカリを使用、土釜での炊き立てが頂けます。
つややかでふっくら、西京焼きと頂くと口福になります。
デザートのマンゴープリンもとても美味しく大満足。
細かい気配りの最高のおもてなし、至福の時間でした。
　