マイナンバーワン冷やし中華！

5.0
旅行時期：2021/09（約4年前）

by ぴょんさん（女性）

横浜クチコミ：32件

NEWoMan横浜8階にできた、MS.CASABLANCA。
「表参道Mimosaのミシュランシェフ・南俊郎氏が監修するカジュアルチャイニーズ」だそうです。店内はシーリングファンが回りちょっとレトロな雰囲気です。
コロナ対策は入店時の手指消毒、テーブル間にアクリル板。

本当は、汁そば・点心セットを頂くつもりでしたが、冷やし中華は9月末までと店員さんのご案内がありオーダーしてみました。
写真だとわかりにくいですが、お皿小さいのです。でもちょっと深さがあり、山盛りにうず高く盛り付けられています。
店員さんの説明によれば、特製ダレが下に貯まっているのでよく混ぜて食べることと、赤いのは唐辛子の入った紅油なのでお好みで味変を楽しめる、だそう。

すぐに点心も運ばれてきたので、熱いうちに点心から頂きます。
「ミシュランシェフ監修の～」ということで期待が大きかったこともありますが、点心は絶品とまでは言えないかな。
海老餃子がちょっと何か残念だった。

そして肝心の冷やし中華。
こちらはマイナンバーワン冷やし中華に一発認定！

最初、てっぺんの真っ黒シイタケが美味しそうと思って、シイタケだけ味見で一枚つまんだところ、何も味がしなくてビックリしたのですが、他の具も一切味は付いておらず、下の特製ダレを麺にも具にも、しっかり絡めて頂くシステム。
この特製の胡麻醤油ダレが、もう本当に絶品！　胡麻の香りが抜群に良いし、酸味もとても上品に、でもしっかりと付いています。
麺は細麺でしっかりと歯ごたえのある茹で加減。すごく美味しいのです。
そしてすべてを混ぜ合わせて、最後まで大満足な一皿でした！