案の定？（再び）長期休業に…
- 2.0
- 旅行時期：2021/11（約4年前）
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by g60_kibiyamaさん（男性）
函館 クチコミ：461件
前の店のときは高めの価格設定の割にランチタイムは賑わっていた印象でしたが20年に一旦閉店。しかし同じ年の年末に経営者が替わって営業再開。函館市内このパターンでの成功例は少ないので、どんなリニューアルなのか観察していたところ、早くも翌年秋には長期休業に入りました。理由は雇われ料理長の体調不良だそうです。この経営者の系列店をまったく評価していないので、真偽を疑ってしまいます。別店名で居抜いたほうが成功に近かったような気がしています。
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オーナーシェフ感のあった前店とは一転
- 施設の満足度
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2.0
- 一人当たり予算：
- 2,000円未満
- アクセス：
- 3.0
- コストパフォーマンス：
- 2.5
- サービス：
- 2.5
- 雰囲気：
- 2.5
- バリアフリー：
- 2.5
クチコミ投稿日:2021/11/03
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