癒しの甘味処

4.0
旅行時期：2019/07（約6年前）

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令和元年7月13日（土）14時51分、父母と共に訪問。
大福屋の字のごとく、大福（135円から）やだんご（95円から）などテイクアウトで人気のスイーツから、天ぷらうどん・そば（520円）などの麺類まであり、お昼時ともなれば、部活帰りの高校生や、近所のご婦人方で賑わう。
（ちなみに食堂営業は11時半からなので、麺類やかき氷を食べる場合はその点に留意しなければならない。）
この日の14時台の気温は28度を越え、梅雨時の晴れ間といったところか。
本来であればかき氷（小330円から）を食したいところだが、父が中華そば（480円）を食べるといいだし、そのおこぼれをあずかる身の上、食べあわせを考慮し、クリームあんみつ（580円）を頼むとしよう。
注文から5、6分ほどで、まず父の中華そばが届く。
スープを一口すすると、生姜、ポーク、魚介（かつお・さば・こんぶ）の甘い風味がきいている。
甘めのスープというと牛骨を思い浮かべるが、豚骨と魚介でこんな甘味を出せるとは！
麺は若干縮れていて、恐らく小野寺製麺のもの。
（表に車が停まっていたので。）
普段の給食で口にしている麺ではあるものの、スープとの相性も良く、生姜風味嫌いの父も「昔懐かしくて旨い」と評価は上々である。
さて、大本命のクリームあんみつは中華そばから遅れること7分のちに登場したが、待った甲斐があった。
まず、自家製の黒蜜。
サトウキビをかじったかのようなあのコクが、バニラアイスの風味に陰影をあたえ、立体的な味になる。
贅沢言えば、バニラアイスは2個のっていれいればなあと思う。
（この点は父も同意。）
また、この自家製黒蜜をふんだんにかけた黒氷（500円）は私のお薦め。
黒蜜のコクときな粉の香ばしさがマリアージュ！
次に寒天。
ぷるんとぶるんの中間ぐらいのほどよい固さで、アイス、黒蜜と一緒に食べれば舌に清涼感というものを与えてくれる。
最後に地味な脇役ではあるが、えんどう豆。
これには若干塩味が効いていて、食べ飽きさせない工夫がなされているなあと感心、感心。