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島豆腐と、おそば。真打田仲そば 施設情報・クチコミに戻る

これもアリ

  • 4.0
  • 旅行時期:2019/07(約2年前)
かにんがむさん

by かにんがむさん(非公開)

名護 クチコミ:10件

駐車場がお店の裏手で、道もスペースもかなり狭いので運転不慣れの方はご注意を。

ミシェラン麺職人がプロデュースという触れ込み(どうでもいーけど)。
店内は観光客向けの小ぎれいなラーメン屋さんスタイル。スタッフもきっちりと挨拶をして今風な感じです。

伝統的な出汁素材から出汁の取り方を替えたという白湯スープの真味をいただく。島豆めしもセットで頼んでみました。

まず、島豆めしは、ご飯をさんぴん茶で炊いて味のしみ込んだ島豆腐が乗っかっており、スープをかけて召し上がってください、とのこと。これはこれで美味しいですが、特にこれ!というパンチはありませんでした。上の豆腐を単品で食べたほうが沖縄っぽいかも。

スープはあっさりしてとても美味しいです。クセもなく、出汁の味がよくして後味もスッキリ。全ツユしました。麺も生麺使用で、もちもちしており中々新鮮でした。

伝統的な沖縄そばももちろん美味しいですが、そこに手を加えたこのようなそば屋も今後いっぱいでてくるのでしょうね。美味しかったです。

施設の満足度

4.0

利用した際の同行者:
家族旅行
一人当たり予算:
1,000円未満
利用形態:
ランチ
アクセス:
3.5
コストパフォーマンス:
4.0
サービス:
4.0
雰囲気:
3.5
料理・味:
4.0
バリアフリー:
2.5
観光客向け度:
4.5

クチコミ投稿日:2019/07/09

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