沖縄そばよりもラーメンに近い
- 3.0
- 旅行時期：2018/09（約2年前）
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by パイナップル頭さん（男性）
名護 クチコミ：8件
名護にある少し名前の変わった沖縄そば屋さん
ミシュランでも認められた職人さんが作る麺を使用し、伝統的なスープと同じ材料を使いながらも出汁の取り方を変える事で白濁したスープに仕立てる真味があります。
訪れた日は真味が売り切れていて、食べる事が出来ませんでしたが、それでもチャーシューのような肉と高加水の麺はラーメンに近い印象を受けました。
これはこれで美味しいと思えるそばでした。
- 施設の満足度
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3.0
クチコミ投稿日:2018/09/23
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