木山

木山

• 5.0
• 旅行時期：2018/11（約7年前）

by rinさん（女性）

二条・烏丸・河原町 クチコミ：98件

鰹節と鮪節、それに黴のついた鮪節をブレンドするこだわりよう。１つ１つを食べさせてくれるのだが、それぞれに個性がある。
味をつける前の出汁なのだが、この旨みに正直驚きます。もちろん、この出汁をベースにしたお椀も絶品。毛蟹の真丈の中に出汁が浸透し、椎茸や木耳などのキノコ達も出汁の旨味に参加してきます。

• 

クチコミ投稿日:2018/11/22

• 施設の満足度: 5.0