話のタネに「大徳寺納豆」を買ってみました。。
- 4.0
- 旅行時期：2018/11（約7年前）
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by kikoさん（女性）
今出川・北大路・北野 クチコミ：80件
大徳寺の食べ物と言って名が出るのは「大徳寺納豆」
これは普通の食事で出る納豆でも、和菓子の甘納豆でもない。
購入した「大徳寺納豆」についてきた栞に寄れば
奈良時代に中国からつたえられた「唐納豆」が宮中でも作られ、後に禅の教えと友に大徳寺住職であった一級宗純が園製法を伝えたと、される。
禅僧の貴重なタンパク源として日常の食事に用いた保存食であり、喜捨してくれた檀家へのおくりものとしても用いられた。
と書かれています。
形は甘納豆のような形ですが、強い香りと酸味は好みの分かれるところでしょう。
小さく切ってご飯に載せたり、おつまみ風に食べたら良いようです。
写真を載せますのでご覧下さい。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦（シニア）
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 3.5
- 料理・味：
- 3.5
- 観光客向け度：
- 5.0
クチコミ投稿日:2018/11/10
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