旅してでも
- 4.0
- 旅行時期：2010/06（約16年前）
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by たいきさん（男性）
丹波篠山 クチコミ：3件
しのつく雨にめげず、今日は篠山に遠征して来ました。
晴れていたらもっと良かったかもしれませんが、
自然に囲まれ、環境のよさは抜群です。
かやぶき屋根に、高い天井が印象的でした。
丹波篠山の自然の恵みを思い切り生かした
メニュー構成は我が家のコンセプトにぴったりです。
そして素材を生かしきるシェフのセンスもすばらしいですね。
まずはイタリアのビールを飲みながら
前菜の盛り合わせの到着を待ちます。
前菜は地物の野菜をフル活用です。
アスパラ、ネギ、えんどう豆のペースト、パンとトマトを使った
イタリアの郷土料理、にんじんのアーリオオーリオ、しいたけ、カブ。
評価は人それぞれでしょうが、我が家の好みにはぴったりの
とても満足度の高い前菜です。
使われている素材の新鮮さ、おいしさが良くわかります。
パスタは地鶏とニラのトマトソース。ショートパスタでした。
トマトがおいしいのでソースも良く仕上がっています。
もう一皿はイタヤ貝と一夜干し大根のクリームソースです。
こちらは大根が苦くて私の好みではありませんが、
妻は喜んでいました。
それにしても地産地消に対するこだわりが伺われて
これも好感が持てます。
メインの豚ロースのソテーは脂身が少ないにもかかわらず、
味わいが深く、とてもおいしかったですね。
さわらのフリットも塩味の加減が絶妙で、
とてもおいしかったです。
パンは自家製で、野菜を焼きこんだフォカッチャは
しっかり味がついていてなかなかおいしかったですね。
ドルチェは濃厚なカシスのジェラート、
チョコレートのムース、ローズマリーを練りこんだケーキです。
スペシャル感はなかったですが、
トータル２６００円というのは決して高くはないと思います。
篠山に行かれることがあれば予約を入れて
訪れてほしいと思います。
- 施設の満足度
-
4.0
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 2.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.5
- 料理・味：
- 4.0
クチコミ投稿日:2018/07/11
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