熟成ネタも素晴らしい＠札幌

5.0
旅行時期：2018/07（約7年前）

by BGSUMASAさん（男性）

札幌クチコミ：26件

～2018札幌旅行⑦～
2018/7/XX (Dinner)

札幌駅のステラプレイス6Ｆにあります。
前日のリサーチにより、16時頃が比較的空いていることを確認しての訪問。奇跡的に、待っている方はいらっしゃらなくて、すぐに入店出来ました。

此方へ来るのを非常に楽しみにしておりました。

うろ覚えですが、頂いたアイテムはこんな感じでした。

■ひらめ昆布〆
■時知らず
■サーモンのあら汁
■いくら
■真いか
■いくら
■うに
■茶碗蒸し
■たらばがに
■ほたて
■中とろ

妻と二人で20皿頂いて、会計は6千3百円程度で、非常にコスパが良かったです。

想像を遥かに超えて美味しかったのは、ほたてとひらめの昆布〆。特に、ひらめは熟成された旨味が濃く、ねっとりしたひらめが絶品でした。
また、ほたても、甘みがあり、口の中でとろける旨さ。両方とも再注文しました。

うにや中トロ等、期待通りの美味しさのネタが多かったですが、やや小粒のいくらと、少し硬かったイカは、期待値を下回った感じです。

今までの回転寿司では、「活」がベストでしたが、今回その考えを改めることになりました。非常に美味しく、旬なネタを頂ける秀逸な回転寿司店です。

雰囲気は特に通常の回転寿司店をと変わらないですが、元気でしっかり挨拶される接客は好印象です。