幻のバターを使ったバウムクーヘンが店内でいただけます。

3.5
旅行時期：2018/05（約8年前）

by まめ猫さん（非公開）

鬼怒川温泉クチコミ：5件

駅のすぐそばにある「バームクーヘン工房はちや」の2階にあるレストランです。
お昼時に行ったらとても混んでいたので、時間をずらして利用しました。
店内は1階のショップとは雰囲気が異なり、テーブルがびっしりと並べられた広い食堂といった感じでした。
ゆばや日光マイタケ、日光HIMITSU豚など、地元食材を使用したメニューが豊富です。
食事ではなく、飲み物付きのバームクーヘンセット（1000円）をいただきました。
しっとり、ふわふわの「はちやバウム」とハードタイプの「ろっくバウム」の2種類に生クリームが添えられていました。
表面はカリっと中はもっちりの「ろっくバウム」が美味しかったです。
こちらのバームクーヘンには、日光の地たまごとカルピスを作る行程で牛乳から乳脂肪を分離する時にできるカルピス㈱バターが使用されています。
バター1個にカルピス40本分の乳脂肪を使って作られていることから幻のバターと呼ばれているそうです。
カフェのような店内だったらもっとよかったのに…と思いました。