工場見学行ってきました

3.5
旅行時期：2018/05（約8年前）

by てつきちさん（女性）

八瀬・大原・貴船・鞍馬クチコミ：4件

大原は赤シソの産地らしく、志ば漬が有名

このお店も歴史ある老舗で、様々なお漬物購入できたり、レストランで食事できたりします

今回予約制で工場見学に行き、その後ランチいただきました

1時間くらいの工場見学ではその製法と歴史、発酵食品の意義など、なかなか知りえないお話をとても丁寧にしていただき、質問にも答えていただきました

別館と本館の工場見学ができ、本館2Fでは、工場ラインガラス越しに見学できます

外には赤シソ畑が広がり、志季彩の道の名が付いた遊歩道になっています

ランチは竈炊きごはん、お惣菜、サラダ、お漬物、デザートがブッフェになったお漬物天ぷら膳と西京漬け膳（豚ロース）セレクト

ブッフェメニューはお漬物はもちろん、サラダにもお漬物アレンジしてあったり、お惣菜はだしが効いていてまったり美味、デザートの赤シソゼリーはプルンプルンな甘さ控えめでほんのりシソテイストなおいしさ

メインも白みそのお味噌汁に、お豆、きゃらぶき、志ば漬が付いた、ヘルシーなセットメニューで、カラダにいいランチいただきました

発酵食の素晴らしさ実感、お漬物のパワー感じるひと時過ごせました