佐野の郷土料理　「耳うどん」と「大根そば」を食す

4.0
旅行時期：2017/11（約8年前）

by Tagucyanさん（男性）

佐野クチコミ：2件

栃木県佐野市のグルメといえば一般的には佐野ラーメン。
でも、それでは普通すぎる。

このお店は、現在は佐野市となっている旧葛生町の郷土料理である「耳うどん」と、これも佐野市周辺の郷土料理「大根そば」が名物となっているそば屋さんです。

「耳うどん」は、耳のような形のうどんで、悪い神様の耳を食べることによって１年間悪いことが起きないとか、耳を食べてしまえば悪口が聞こえなくなるので交際円満、などの縁起を担いで食べたようです。
一方、「大根そば」は、もりそばに千切り大根を混ぜたもので、食料に乏しかった時代にこうすることによりボリュームアップさせて食べたのが始まりで、現在は健康食として食べられているそうです。

今回はその２つがセットになった「佐野名物セット」を注文。
いずれも初めて食べましたが、耳うどんは見た目も食感も「すいとん」に似ていて、モチモチしておいしい。大根そばも、「なるほどそういう組み合わせがあったか」と思ったくらいで、大根とそばがよく合います。

私が食べた耳うどんは昔ながらの基本形でしたが、このお店ではけんちん風、みそ煮込み風、カレーうどん風などいろんなバリエーションがありました。

もちろん、そば屋さんですから普通のそば・うどんや、ご飯ものなどもあります。
有名な店なのか、店内にはいろんな人のサイン色紙が貼ってありました。