麦切りとは、どんな食べ物？

4.0
旅行時期：2017/09（約8年前）

鶴岡クチコミ：4件

鶴岡へと訪れた時、郷土料理である麦切りを食べてきた。
麦切りとは麺類なのだが、その形態は饂飩でも、蕎麦でも、素麺でも、冷麦でも、ラーメンでもない麺で、鶴岡以外の地域では、まず食べることも出来ない食材だ。

麦切りの太さは饂飩よりも細く、どちらかと言えば稲庭うどんに近い太さで、のど越しはツルツルなのに麺はモチモチでコシがある感じ。
どちらかと言うと蕎麦の様にのど越しで食べる感じだ。

麦切り屋さんの寝覚屋半兵衛では、その麦切りと蕎麦を合盛で提供していて、双方の触感の違いを楽しみながら食べることができる。
価格帯も、比較的庶民の懐には優しく、3人前の麦切り+蕎麦で2200円。
店内には椅子席とお座敷席の両方があった。

個人的な感想では、蕎麦よりも麦切りの方が美味しかったので、次回行くならば麦切りオンリーで食したいと思うが、初めて麦切りを食べるならば、合盛がお勧めだろう。