昔ながらのスタイル

3.5
旅行時期：2017/05（約9年前）

by Yukkyさん（女性）

新庄クチコミ：1件

新庄にある、もつ煮ラーメンのお店として特に有名なこちらのお店。

駐車場は少なく、店の隣の駐車場は満車でお店の人に聞いたら、斜め向かいの
看板があるところも大丈夫とのことで急いで、そこに駐車。

数人で行ったため、駐車する前に一人は先に店内へ。

注文は厨房の人へ声をかけます。
注文とる係と配膳係と役割がはっきり分かれているらしく、近くにいる配膳の人に声をかけると、向こうの人へ言って!!と注意されます。

注文の時は、氏名を名乗ります。

お店の人は席は案内してくれないので、自分で空席が出たらすかさず座る。店内は空席を待つ人で、混雑してました。

運よくカウンター席をゲット。

調理する様子が見えて、今だったらラーメンを煮るざるに一人前ずつ麺を入れるのが普通ですが、こちらでは数人分を一気に一つのざるにあけて。
長年の勘でしょうね。菜箸で麺をあっちの器から、こっちの器へと微調整してました。

料理ができると、「○○ラーメン何個注文の○○さん」と呼ばれるので返事すると、
運んできてくれます。

もつ煮は、たっぷり入っていて、さっぱりしていておいしかったです。
普通盛りでも、かなりボリュームがあります。

最後は、注文した場所と同じところで清算して帰ります。

懐かしい雰囲気で活気のあるラーメン店で良かったです。