三嶋亭 本店

関西風すきやきの美味さに呆然としました

• 4.5
• 旅行時期：2016/02（約10年前）

by 鬼泣斎さん（男性）

二条・烏丸・河原町 クチコミ：1件

仕事の会食で利用しました。関西風のすきやきは食べたことがなかったのですけれど…これが実に美味かった。ベテランと思しき仲居さんがすべて取り仕切ってくれるわけですが、最初に焼いてくれた肉を頬張るや本当にとろけるような味が口の中に広がって。東京で名店と呼ばれるような店でもすきやきは何度かご馳走になりましたが、牛の旨みを味わうなら、煮てはいけないんだなと感じた次第です。まさに啓蒙的な体験でありました。で、以降、自宅ですきやきをする場合、この店で作っていたやり方を試しています。リピートしたいなあ。でも、もうその機会なんてないだろうなあ。

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クチコミ投稿日:2017/04/28

• 施設の満足度: 4.5
• 利用した際の同行者: その他
• 利用形態: ディナー
• 料理・味: 5.0