驚きと感動のフレンチ

4.5
旅行時期：2017/02（約9年前）

by Hanakoさん（女性）

神戸クチコミ：543件

元町商店街の裏手から入る、隠れ家風の創作フレンチレストランです。5組ほど入れるこじんまりとした店内で、商店街に隣接しているとは思えない閑静で落ち着いた空間です。
おまかせの約5000円のコースをいただきました。
☆アミューズ ☆
まるでお菓子のような人参ムースとクリームの層
☆アミューズ☆
カリフラワーのクリームの上にアオリイカと生カリフラワーの層があり、中にアクセントでグレープフルーツのジュレが入っていました
☆前菜☆
少しあぶった脂ののったジューシーな鯖をピクルス風の大根で巻いています。野菜や果物のジュレで少しずつ味を変えて食べられます。
☆前菜☆
あったかい焼き栗のスープの上に、シャンピニオン(マッシュルーム)の冷たいアイスクリームと黒トリュフや生マッシュルームのスライスがのっています。
☆肉☆
ジューシーな丹波地鶏とフォアグラと様々な種類のきのことほうれん草付け合わせのコラボ、バロティーヌというメイン料理。
☆デザート☆
カボチャとカルダモンとチョコのクリームブリュレ風アイス
☆ミニャルディーズ☆
コーヒーキャラメル、ナッツのヌガー、マカロン、マシュマロ、焼き菓子

少しスパイシーな濃厚赤ワインのシラーを飲みながらの贅沢ランチ。いやいやいや、こんな個性的なフレンチは初めてで、驚きと感動の連続でした。まいりました！自分へのご褒美ランチや記念日にまた利用したいと思います。