琉球王朝時代の宮廷料理を知りたい方は是非
- 4.0
- 旅行時期：2016/10（約9年前）
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by uhn96964nao98さん（非公開）
那覇 クチコミ：3件
ゆいレールの首里駅から5分前後歩いたところにある琉球宮廷料理を楽しめるお店。
こちらのご主人は以前、美榮の料理長をされていたそうです。
こちらはご自宅を改装したような雰囲気の店で、奥様とこじんまりと営んでおられるご様子。
10品のコースを事前予約しておりました。
ポーポー(包包)、中味のお吸い物、芋くずアンダギー、ミヌダル、クーブ(昆布)イリチー、ドゥルワカシー、ミミガー(耳皮)、ラフテー、ジューシーなどいただきましたが、どれも丁寧に作り込まれていて美味しい。
そして限られた素材の部位や味付けなどで全く飽きさせない構成になっていたのはさすが。当時の料理人達の工夫には頭が下がる思いです。
もちろん当時の宮廷料理とは形式もいろいろ異なるとは思いますが、琉球王朝時代の宮廷料理を知るための良いきっかけを与えてくれるお店でした。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- その他
- 一人当たり予算：
- 7,500円未満
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 3.5
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 4.0
- バリアフリー：
- 3.5
- 観光客向け度：
- 3.5
クチコミ投稿日:2016/10/22
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