バランス良く、美味しいみそラーメン＠横浜そごう

3.5
旅行時期：2016/09（約9年前）

by BGSUMASAさん（男性）

札幌クチコミ：26件

●ラーメン放浪記　Vol.81
2016/9/XX (Lunch)

横浜そごうにて開催中の北海道物産展のイートインで、利用しました。
オペレーション、接客等は評価していません。

日曜日の12時頃の訪問で、40分程並びました。

醤油ラーメンにも惹かれましたが、なぜか滅多に食べないみそラーメンを選択。

■チャーシューラーメン（みそ）＠1,188円
※そごうのHPページから、50円引きのクーポンを利用しました。

まず、見ためですが、スープが若干少なめで、チャーシューも物足りない感じです。
頂いてみると、スープは、薄くもなく、濃くもなく、バランス重視型のスープです。
コクが少し足りなく感じますが、美味しいと思います。

具は、チャーシューの他には、メンマ、ネギ、もやし、玉ねぎ、シナチク等。
チャーシューは、薄切りで脂身多めです。薫香がしっかりしていて、鼻孔をくすぐります。
もう少し、厚みのあるチャーシューだと嬉しかった。

麺は、卵色の中太縮れ麺で、やや短めのカット。
札幌ラーメンによくあるタイプですね。

全体としては、パンチ力は欠けるけど、バランスの良いみそラーメンで美味しいと思います。
願わくば、スープ温度がもう少し高いといいのですが、催事出店であることを考えると致し方ないかもしれません。