醤油の概念が変わります！～ 日田醤油
- 3.5
- 旅行時期：2016/05（約8年前）
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by 機乗の空論さん（男性）
日田 クチコミ：5件
創業天保１４年、江戸時代から１７０年余りも続く老舗醸造元で天皇献上と有りましたが？…、店舗は至って普通の今風、明るい綺麗なお店なので今一つぴんと来ません？。
クンチョウ酒造さんのような建物が残っていれば、なるほどと思えるのですが？…。
店内には自慢の醤油や味噌、調味料が並べられていました。
昔ながらの製法を今も守りこだわり続けて１７０年…、実に凄いことだと思います。
その醤油ですが５種類ほど有って、味見をさせて頂きました。
まずその風味に驚きます！、醤油ってこんな香りをしていたんだなぁ?？。そしてその味は下を刺さないまろやかな味?？、大豆の香りや味に驚きを感じました。
だから、普段スーパーで買ってる醤油は一体何なんだ？…、そう思ってしまうほど。
他にも味噌や味醂・酢なども伝統的な製法で作られて、良い材料と手間が惜しみなく使われていましたね。
でも、価格がちょっと高級過ぎて、なかなか全てに手が届きませんので、身近な醤油を１本買わせて頂きました。
「これ一本」９００ｍｌ￥１１００でしたが?、これを高いと思うか、安いと思うかは実際に料理に試してからにします？?、きっと美味しい筈ですがね！。
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老舗醸造元です！
- 施設の満足度
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3.5
- 利用した際の同行者：
- 家族旅行
- アクセス：
- 3.5
- 豆田町西駐車場から近いですよ！
- お買い得度：
- 2.0
- 高級醤油・味噌ばかりです?
- サービス：
- 3.5
- 試食・味見が良いですね！?
- 品揃え：
- 3.5
- バリアフリー：
- 3.0
- 問題ありません！
クチコミ投稿日:2016/06/17
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