美瑛の丘でいただく北海道フレンチとパン

4.0
旅行時期：2015/10（約10年前）

by クッシーさん（女性）

美瑛（びえい）クチコミ：45件

美瑛野菜をふんだんに使ったお料理が美味しいレストラン・アスペルジュ。その姉妹店が美瑛の丘に出来たと知り、次の美瑛旅行では絶対ここでランチを食べようと思っていました。場所は「ケンとメリーの木」や「セブンスターの木」の近く、北瑛小学校の跡地を利用して建てられています。店内はウッディな雰囲気、大きな窓の外には美瑛の丘が広がります。
ランチのコースは￥2,600、￥3,400、￥5,400の3種類、今回は￥3,400のお料理をいただいてみました。最初に運ばれてきたのは北海道の食材を使った前菜が美しく盛られたプレート。一緒に出された焼き立てパンは隣接するパン工房で美瑛の小麦を使って焼かれたもので、冷めないように巾着に入って丸ごと出てきます。これをテーブルでちぎりながらいただくスタイルも、残ったパンをお土産に持たせてくれるのもユニークでした。
お料理は茹でたてブロッコリー、コーンスープ、牛ほほ肉の煮込み、かぼちゃのグラタンと進み、野菜の美味しさを存分に味わいました。そして感動したのがデザートのミルフィーユ！クリームだけのシンプルなものですが、これまでに食べた中で一番おいしいミルフィーユでした。
ホテルも併設されているので今度は宿泊をして、こちらのお料理をまたいただいてみたいと思います。