一押しの「特別純米酒　山廃瓶熟成一年酒」　～　香住鶴福寿蔵

3.5
旅行時期：2015/07（約10年前）

香住・余部クチコミ：4件

但馬では老舗ブランドの銘酒「香住鶴」～、但馬杜氏を受け継ぐ古来よりの製造法「生もと造り」からなる但馬山廃造りにこだわる伝統製法を継承する醸造酒蔵。
香住・小原に新設工場を移転し、直売所「福寿蔵」を設けて観光客にも広くアピールし勝負に出た感じですが、元は大乗寺前に本家を構え、杉玉がぶら下ってます～。

工場見学も出来ると有って観光バス・外国人などの団体さんも多く、シーズンになると広い駐車場も一杯で、こんな田舎にも観光客が来るんだなぁ～といつも見てました。
この日は意外に少なくて、ゆっくりと酒の説明を聞きながら香りだけを楽しみました（運転するので試飲が出来ないのが超残念！）。
色々と迷いましたが？…、お店の方一押しの数量限定「特別純米原酒　山廃瓶熟成一年酒」と、お薦めの辛口「山廃特別純米」を一升瓶で決めました。
いつもは昔からの辛口「山廃仕込但馬の自信」なんですが、余りにも香りの良さに負けてしまいました？…。
元々香住鶴は値段の割には美味しいレギュラー酒「但馬の自信」や「但馬の誇り」を造り続けて来た醸造所なので、味も香りも十分に堪能出来る酒です。

まぁ～折角なので酒の肴に、酒蔵漬（奈良漬け）と赤いか燻製も一緒に購入しました。

この暑い時期は、ワイングラスで冷酒にして、香りを楽しみながら頂いてます～。