良くわからんが、中国で食べたトンコツに似ている？

3.5
旅行時期：2015/02（約11年前）

by papakさん（男性）

キタ（大阪駅・梅田）クチコミ：8件

梅田のヨドバシに行ったついでに、昼ご飯を食べようと食堂エリアを歩いていると、「ミシュラン1つ星」のラーメン屋さんが目に入ってきました。
ラーメンでミシュラン？ミシュランの審査員もラーメンを食べるのか？と思いつつ、話のタネになるかと思い入ってみました。
昼ごはんの時間とはずれていましたが、客席は半分ぐらいが埋まって居ました。若い女性が多いので、普通のラーメンとは違うのかな？ミシュラン？と少し期待です。
さて、ラーメンが出てきて麺を食べると、麺の香りがちょっと強すぎる？で、中国でラーメンを食べた時に受ける感じです。博多の豚骨をイメージすると違和感が有ります。まー、個人の好みですから仕方ありませんね。
一方のスープですが、こちらは上品な感じで美味しいんですが、薄いというかパワーが足りないというか麺が強すぎるのか？良く言えば上品な味なんですが、、、。
スープだけを口に入れると、絶対に美味しいんですが、これがミシュランなのか？私の安い舌では感じることが出来ない世界なのか？です。
替玉が1回無料でしたので、当然頼みましたがその際にラーメンのタレを入れたのですが、そしたら一気に美味しくなりました。
そっか、私の舌が上品な薄味に対応できていないのか。。。。
ごちそうさまでした。