パティシエが作る店。パフェも味わい、見た目共にしっかり作りこんでありました。

4.0
旅行時期：2015/01（約11年前）

札幌クチコミ：1139件

その昔、山鼻地区に入植した屯田兵の資料を展示する山鼻記念会館の１階に入るピッツァ、スイーツの店です。
そのため建物がちょっとクラシックな雰囲気です。
ケーキの持ち帰りもできますが、中で食べていくこともできます。
何人ものパティシエさんが腕をふるったスイーツを出してくれます。
ケーキの皿にはチョコレートで”La veriteへようこそ”などさまざまな気の利いたメッセージが書かれていて食事の気分を盛り上げてくれました。
イチゴのムースを駆使した”リオン”やイチゴパフェと、イチゴ系のものを頼みました。
味わい深く上品な味です。雪印パーラーやよつ葉が、特にクリームの使い方が単純に感じてしまうほどでした。
また、上品ではありますが、LeTAOほど肩の凝らない馴染みやすさを感じました。
イチゴパフェは、中の方に入ったイチゴがフローズしたしゃきしゃき感が良いです。ほどよく甘酸っぱく、だれた甘さのパフェではありません。
イチゴの盛り付け、それにムースが丁寧に敷かれていて、味、作りともに、さすがパティシエが作るパフェだなと思わせる逸品でした。
１回とは言わず、ぜひその他のメニュー（特にピッツァなど）もいただいてみたいです。