あっさり派でもコッテリ派でも

3.5
旅行時期：2014/08（約11年前）

by Reynickさん（男性）

函館クチコミ：5件

函館観光地のベイエリアにあるラーメン店「炙」
すぐ横に駐車場もあるので車でのアクセスもOKです。
味噌、塩、醤油、全部ハズレ無しです。気さくな店長が笑顔で迎えてくれます！

塩ラーメンは函館有名店より個人的には好きな味でした！あっさりしてクドくないスープ
とストレート細麺。少し「酢」をかけるのも美味しいと店長さんが教えてくれ、やってみると意外と合う！

特丸味噌ラーメンは濃厚でコッテリした感じでチヂレ太麺でスープとしっかり絡みます。何よりもチャーシューが1.5?くらいの厚さの、ちょっとしたステーキみたいなのが乗っていて、しっかりとした味と専用のタレがかかっています。

特丸醤油ラーメンはあっさりで油控えめながらもしっかりと濃厚でコクのある焦がし醤油のような、ほんの少し少し苦味のある醤油味でした。チヂレ太麺としっかり絡み、きざみネギが食欲をさらにかきたてます。チャーシューは味噌同様、分厚いステーキのようなタレのついたものが乗っていますが、スープと良くあっていました。味付きゆで卵も半割れ2個入って800円は格安かもしれません。

いろいろ個人的好みの分かれるラーメン店選びですが、まずはハズレ無しでしょう！
地元専用の情報誌に掲載されていました。