化学調味料を使わず、ダシを利かせた味わい
- 4.0
- 旅行時期：2014/03（約12年前）
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by しそまきりんごさん（男性）
札幌 クチコミ：1139件
こんぶダシ？が利いたような味わいでした。化学調味料を使わないことをウリにしていて、安心して食べられます。
以前に小樽の本店で食べたときは、化学調味料を使わないせいか、微妙に貧相な味だったような気がします。その分、ダシで懸命に味を補おうとしている感じでした（選んだメニューにもよるのかもしれません）。
ステラプレイス店では、こってり赤味噌を注文してみました。本店と違い、貧相な感じは消え、こんぶダシ？がこってりに深みを持たせ、良い役割を果たしている感じがしました。もっともメニューの違いや店の雰囲気もあるのかもしれません。
なお、本店はリニューアルするとの掲示があったので興味深いところです（2014年春）。
- 施設の満足度
-
4.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 3.5
- サービス：
- 3.5
- 雰囲気：
- 3.0
- 料理・味：
- 4.0
- バリアフリー：
- 3.0
- 観光客向け度：
- 3.5
クチコミ投稿日:2014/03/03
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