炉ばた ちどり

ホッケのちゃんちゃん焼　＠ちどり

• 4.0
• 旅行時期：2013/07（約12年前）

by *****さん（非公開）

礼文島 クチコミ：22件

礼文島のグルメ、ウニ丼以外では一番有名？な「炉ばた ちどり」の「ホッケのちゃんちゃん焼」を食べに行ってみました。
11時過ぎ、ほぼ開店時間でしたが先客あり。そのあとも10人ほどの団体が来るとお店はいっぱい。カウンターも含め30人も入れるかなー？といったこじんまりしたお店です。
なので炉ばたは混むと相席になります。

ホッケのちゃんちゃん焼を定食でいただきました。単品だと900円で定食で1400円だったと思います。（定食にすると高い気が・・・）
ホッケを開き以外で、生の状態で見るのは初めてでした。
スタッフ／大将が焼き方を教えてくれます。焼き方といっても放っておくだけですが、身が薄く火が通りやすいしっぽから、火が通ると簡単に身がくずれるので、それが食べ時の合図ということさえわかれば大丈夫。

もう一品何かを、ということで、この時期のもの、ウニ焼も奮発していただいてみました。焼くとウニの甘みが増すそうです。でも火を通しすぎると身がパサパサになってしまうとのことで、その見極めが難しかったです。

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クチコミ投稿日:2013/08/04

• 施設の満足度: 4.0
• アクセス: 4.0