中華そば 水嶋 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 丁寧に提供される昭和の中華そば＠関内

  • 3.5
  • 旅行時期：2022/01（約4年前）
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  by BGSUMASA さん（男性）

  横浜 クチコミ：351件

  

  by BGSUMASAさん（男性）

  横浜 クチコミ：351件

  ●ラーメン放浪記 Vol.158
  2022/1/XX (Lunch)
  
  土曜日の開店時間に合わせて、妻と一緒に伺いま...  続きを読むした。
  開店時間には、我々と後客１名の待ちでした。
  
  入口の券売機でチケットを購入します。
  とても清潔感のあるカウンター席へ案内されます。
  卓上にポットがあり、セルフサービス。
  水では無く、お茶なのが、素晴らしい。
  
  ウリは、無化調の支那そばですが、今回は化調入りの方を選択。
  
  ■昭和のちゃーしゅーめん@980円（税込）
  
  最初に、サービスのおにぎりの提供。高菜入りのおにぎりでした。
  嬉しいサービスですね。
  
  ラーメンの提供も、すごい早かったです。
  
  トッピングは、葱、メンマ、海苔、ナルト、チャーシューと、オーソドックス
  です。見るからに、昭和の中華そばと言った感じ。
  
  まずは、スープから。
  動物系と節系がベースと思しきスープは、野菜から出ている出汁なのか、とてもまろやかな甘みを感じます。クセになるような、パンチ力は無いですが、食べ飽きないような、とてもフラットな味わいのスープでした。もう少し、味に奥行きがあると良いかな。妻の注文した無化調わんたんめんと食べ比べましたが、スープの味に大きな違いは感じられず、無化調の方が、より甘みを感じました。
  
  麺は、中細のストレート麺。小麦の香りはあまりしませんでしたが、ツルツルした食感で、とても啜りやすい多加水麺。シンプルな醤油ベースのスープに良く合います。
  
  チャーシューは、昔ながらのやや厚切りロースチャーシューで、肉の旨味がしっかりしていました。最近は、レアチャーシューを提供されるお店が多いので、寧ろ新鮮に感じます。量もたっぷり入っていて、コスパ良いですね。
  
  強いインパクトがある訳ではありませんでしたけど、食べ易く、万人受けしそうな美味しい中華そばでした。
  
  尚、接客、挨拶は、しっかりされています。
  個人的に、外套掛け用のフックとハンガーがあると、良いかなと思いました。
  
  海苔と中華そばの相性が良かったので、次回伺うとしたら、海苔増しにしようと思います。  閉じる

  投稿日:2022/01/15

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