丁寧に提供される昭和の中華そば＠関内

3.5
旅行時期：2022/01（約4年前）

by BGSUMASAさん（男性）

横浜クチコミ：369件

●ラーメン放浪記 Vol.158
2022/1/XX (Lunch)

土曜日の開店時間に合わせて、妻と一緒に伺いました。
開店時間には、我々と後客１名の待ちでした。

入口の券売機でチケットを購入します。
とても清潔感のあるカウンター席へ案内されます。
卓上にポットがあり、セルフサービス。
水では無く、お茶なのが、素晴らしい。

ウリは、無化調の支那そばですが、今回は化調入りの方を選択。

■昭和のちゃーしゅーめん@980円（税込）

最初に、サービスのおにぎりの提供。高菜入りのおにぎりでした。
嬉しいサービスですね。

ラーメンの提供も、すごい早かったです。

トッピングは、葱、メンマ、海苔、ナルト、チャーシューと、オーソドックス
です。見るからに、昭和の中華そばと言った感じ。

まずは、スープから。
動物系と節系がベースと思しきスープは、野菜から出ている出汁なのか、とてもまろやかな甘みを感じます。クセになるような、パンチ力は無いですが、食べ飽きないような、とてもフラットな味わいのスープでした。もう少し、味に奥行きがあると良いかな。妻の注文した無化調わんたんめんと食べ比べましたが、スープの味に大きな違いは感じられず、無化調の方が、より甘みを感じました。

麺は、中細のストレート麺。小麦の香りはあまりしませんでしたが、ツルツルした食感で、とても啜りやすい多加水麺。シンプルな醤油ベースのスープに良く合います。

チャーシューは、昔ながらのやや厚切りロースチャーシューで、肉の旨味がしっかりしていました。最近は、レアチャーシューを提供されるお店が多いので、寧ろ新鮮に感じます。量もたっぷり入っていて、コスパ良いですね。

強いインパクトがある訳ではありませんでしたけど、食べ易く、万人受けしそうな美味しい中華そばでした。

尚、接客、挨拶は、しっかりされています。
個人的に、外套掛け用のフックとハンガーがあると、良いかなと思いました。

海苔と中華そばの相性が良かったので、次回伺うとしたら、海苔増しにしようと思います。