logue

旅行と結婚記念祝いを兼ねて、前から行ってみたかったヴィラサントリーニに行きました。できれば宿泊もしたいと思っていましたが、...  続きを読むキャンセル料が早くから発生するので、コロナ禍の中、宿泊はあきらめ、せめてレストランだけでも利用したいと思って予約しました。レストランも予約制になります。

ヴィラサントリーニは山の上にあり、海を一望できる場所になります。
レストランからの眺めはよく、席数も少ないので、落ち着いて食事ができます。

宿泊棟も、スタッフに見学したいとお願いすると、一部見学させてもらえます。

料理のお味もよく、独創的な盛り付けなど、五感で楽しめるものでした。  閉じる

投稿日:2022/04/26

とにかく一品一品、丁寧に作られているのはその過程を見なくてもわかるほどの細やかさ。
独創性あふれ、大胆。
挑戦的でもあ...  続きを読むるし、すっと落ち着くところもある。
なんとなく、ツンデレ的なお料理。
これで、5500円(税込)もコスパも悪くはない。

しかし、、、、

12時に入って12時半に1品目が出てきて、終了は14時過ぎ。
ノンアルで1時間半は辛かった。

兎に角提供タイミングが遅すぎる！！！
待っている間に食べる瞬間がある感じ。
早すぎるのも問題だけど、遅すぎるのはイライラしかない。
ランチで最高のタイミングでサーブしてくださいとは言わないですが、気持ちの良い、程よき食事の時間というものがある。
私にとって、こちらは不快な遅さ。特に子連れですしね。
（※個人の感想ですよ）

これでは皿の上がいくらよくても、接客もフレンドリーでも、結果、「ああ、あの店は提供の遅いレストランだな」という印象がほかに勝ってしまう。
ましてオープンキッチンだけに、みんな「まだかな～」視線を送っちゃうわけですよ。まぁ遅いのはシェフをはじめスタッフがしっかり丁寧に作っていたからに他ならないわけですが、とはいえ、提供時間って大事だなと。
せっかくのおだやかなロケーションや雰囲気を吹き飛ばしてしまいました。
「時間」のせいで「料理」を楽しめないのはもったいない！！
そこは大変残念でした。

子供用のボロネーゼの味は最高だったことは付記しておきます。  閉じる

投稿日:2021/09/26

以前から行ってみたかったヴィラ・サントリーニ。宿泊する程でもないのでランチで同ホテルの「lorue」を予約しました。完全予...  続きを読む約制で敷地内には宿泊者かレストラン予約者でないと立ち入ることは出来ません。レストランは2日前までに予約が必要です。ギリシャのサントリーニ島を模したリゾートホテル内にあるレストランで太平洋を見渡せる高台にあります。天気の良い土曜のお昼という事で私たち以外にも3組いました。メニューはシェフのおすすめコースのみで高知の食材を使っています。少し量が少ない感じがして、パスタは倍くらいの量が欲しかったかな。5,500円/1名なのでランチではかなりお高い価格設定です。雰囲気を味わう場所代込みという事で納得しています。
あとシェフらしき方、顎マスクで調理するのはこの時期NGです。客は景色だけ見ているだけではないですよ(+_+)  閉じる

投稿日:2021/02/24

高台に、海側ガラス張りの店舗です。
ディナーで行ったので街の灯りが遠くにありました。
ランチで行けば太平洋を見渡す景観...  続きを読むだと思います。
気持ちがよさそうです。
再訪はぜひランチ！、と思っています。

ウツボのから揚げが出てきたのですがおいしく食べられました。
因みに、ウツボ、きらいな食材の一つです。
他にも嫌いな食材が沢山出てきましたが全部おいしく食べられました。

お料理の名前は、長くてなかなか覚えられないものばかりでした。
しかしコンセプトの基本は、地元食材、旬、なので、旅館の和食と同じです。

一つ一つのお料理の量が少ないので、空腹時は最初ちょっとつらいです。
ですが、コースがなかなかの品数なので、次第に満腹となります。
パンが出てくるのが遅いので、最初は微妙と思いましたが、コースを終了してみると、確かにあのタイミングで出てこないと後の料理が食べられないな、と分かりました。
人の満腹になり方を良く把握されているシェフだなあと思いました。

家の近くならディナーもまた行ってみたいですね。
こちらで食事をするためにお泊りする方が出てくるのではないでしょうか。。。

ワインセラーも立派でした。

ごちそうさまでした！
  閉じる

投稿日:2020/11/10