ボタニカ レストラン

ANAホリデーイン信濃大町内にあるレストラン。当ホテルの周囲はなにもないので、車がない場合はこちらにお世話になることになり...  続きを読むます。ホテル併設ではありますが、セットメニューにすれば意外に値段はそこまで高くならないので重宝しました。味も悪くないし、スタッフぉのサービスも良かったです。申請すればIHGポイントもたまります。  閉じる

投稿日:2022/12/30

ANAホリデイ・インリゾート信濃大町くろよん内にあるレストランです。
ホテルの周辺には何もないので、車で街まで出るか、レ...  続きを読むストランで食べるかのいずれかになるかと思います。
ブッフェとアラカルトで席が分かれているようで、静かに食事ができました。  閉じる

投稿日:2022/09/10

驚きました！ディナーコースの価格が変更されています。
前回とあまり量的に違わないのですが、価格が7260円です…。
1...  続きを読む年ちょっと前の4000円からの値上げ…悲報以外なんと表現すれば？
ディナーと朝食で分けて記載します。

＜ディナーコース：くろよんコース＞
味に関しては、さほど変わっていないと思います。
ただ、価格が高くなったので無意識で低評価している可能性はあります。

今回は、1泊2食で利用したので、チェックイン時に夕食内容の選択肢が提示され選択しました。
私たちは、コースメニュー一択で。ビュッフェは眼中にありませんでした。
それは、前回のディナーコースに満足していたからです。
しかし、ボタ二カのレセプションで受付した後、着席前にビュッフェの案内をしようとしました。
どうやら、2021年10月から1泊2食でコースが選択できるようになったばかり。
良く受け止めれば、ビュッフェに自信があるのでしょうけど、レストランの様子を見るととても忙しそう。
自分たちの都合で、ビュッフェのほうが効率が良いからのように感じます。
また、旦那の意見としては、原価がビュッフェのほうが安いのではないか、とのことでした。
いずれにしても、+料金が発生しない選択を私たちがするたびに、加算料金の発生するものを勧めてくるのが、ちょっといやな感じでした。
コースメニューも最初からフルコースで加算料金が発生するボタ二カコースを当然のように勧めてきました。

また、接客も目があってアイコンタクトがとれているのに、声掛けしません。
レストランでアイコンタクト取れて、さらに声がけしますか？
しかもテーブルの真ん前にそのスタッフが居たタイミングで、ですよ？
接客もだいぶ、まずい感じだと思います。

そんな中、コースメニューの美しさや、おいしさはほとんど変化がないのがせめてもの救いでした。
ただし、パンは冷たいフランスパン１種類だけになってしまいました。
ビュッフェメニューから持ってきてるだけだったりして…あんまりおいしくなかったです。

＜朝食：ビュッフェ＞
どこに何があるのか、想像がつきにくい配置です。
たぶん中央にライブキッチンがあって、細長い配置だからだと思います。
多くののホテルのビュッフェは長方形のマスの中にビュッフェ台を配置しているので、見渡せますが、こちらは、中央のライブキッチンに左右の壁沿いにに翼のようにビュッフェ台が配置されています。
一通り見ても、どこに何があるのか把握しづらかった。
そしてあんまり熱々ではないですね、なぜか……。

お料理自体はおいしいのですが、そんなわけで、一食を整えて食べるのが大変に感じてしまいます。

また、変なところで、原価を下げていると思います。
私が感じたのは以下に2点
1.フルーツの信州で秋なのに、フルーツは、パインとオレンジ。多分どちらも輸入。
2.果汁100パーセントの生ジュースの用意がない。

あと、パンケーキをライブキッチンで注文したのですが、本当に焼きたて？と疑いたくなる出来でした。冷凍をレンジでチンしたもののような……うーん。  閉じる

投稿日:2021/10/10

7月にリブランドオープンしたホテルにあるレストラン。滞在中は朝夕食と利用しました。朝食は感染予防対策でマスク、ビニール手袋...  続きを読むをしてビュッフェスタイル。このホテルに限らず安心してビュッフェが楽しめるスタイルです。
料理は種類豊富で信州らしくそば粉のガレット、おやきもあり美味しかった。
ガレットは２日とも頂いたほど気に入りました。サラダとハム、チーズと共に。メイプルシロップ、生クリームで頂いたのもおいしかった。卵料理はオーダーしますが、具材を選びます。野沢菜入りはお勧めです。
夕食は和食か洋食から選びます。
一日目は洋食、二日目は和食にしました。
今回初めて和食を頂きましたが、女性には適量でした。連泊の時は料理の内容を変えて頂けるのも嬉しいです。
アレルギーや苦手な食材にも細やかに対応していただけました。  閉じる

投稿日:2020/11/02

かつてのロイヤルホテルのメインダイニングがリブランドによって新店舗となったもの。以前はフランス料理店でしたがカジュアルな店...  続きを読むになったので使いやすくなりました。ディナーでも１万円あれば２人で楽しめます。天井が高く窓も大きく日中の開放感は気持ち良いです。  閉じる

投稿日:2020/10/09

宿泊して朝夕２回利用しましたがアレルギーや苦手食材を聞いて頂けて丁寧に対応してもらえました。
夕食のサーモンのカルパッチ...  続きを読むョがとても美味しかった。メインは選びますが今回はプラスしてアンガス牛のステーキ。付け合わせ野菜もとても美味しかった。豚のソテーも美味しそうでした。デザートは一番印象に残るほど絶品。カフェのケーキも次回は食べてみたい。
朝食は洋食にしましたが、クロワッサンが美味しくパン好きにはたまらない。お皿にセットになったパンが食べきれずクロワッサンの追加はしませんでしたが、クロワッサンのみ頂きたいほど美味しかった。
卵料理は好きなメニューをオーダーできオムレツは絶品でした。朝からボリュームたっぷりです。
夜は暗くて見られなかった景色が朝は素晴らしい景色を見ながら食事できました。
スタッフの丁寧な接客と笑顔で心地よい食事時間になりました。  閉じる

投稿日:2020/09/28

ANAホリデイインリゾート信濃大町くろよん内のオールデイダイニングです。
（他はカフェだけ）

全く雰囲気ではないの...  続きを読むですが、和食が美味しいのです。
朝食には、野沢菜入りのオムレツを是非！！

ランチで食べたお蕎麦もレベルが高いので、3世代で好みが違っても対応できるお店だと思います。

また、洋食もレベルが高く、泊まりではなくても、アルペンルートを立山側から通り抜けした後に立ち寄るのにおすすめです。
扇沢から路線バスで行けます。

多分ホリデイインのレベルのレストランではないと思います。
東京で丸ビルとかでこの値段で入っていたら食べに行きます、必ず。
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投稿日:2020/07/16