アンフィニ

南青山アングランから独立したパティシエのお店。開店前から話題。テイクアウトのみ。
繊細な味わいのムースケーキが美味しい。...  続きを読む焼き菓子は少量パックもあり試し買いや自宅用に便利。
支払いはクレジットカードか現金のみ対応。  閉じる

投稿日:2022/03/08

パリの三つ星レストランや、表参道の有名店でシェフパティシエが独立して開業されたお店とのことです。
以前通り過ぎたときに何...  続きを読むも知らずに新しい店ができたっ！？と思っていましたが、やっと訪問できました。

このお店のイチオシはパルファンだと聞きましたが、今回は、「軽いクリームの」の書いてあるシュークリームを購入。こちらもシェフのこだわりがまっているとのことです。また、それ以外に「小学生以下のお子様限定、土、日、祝限定のプチシュークリーム８6円という色々と気配りされた商品もおいてありました。

このお店も近々百名店になるのだろうなという予感のお店でした。   閉じる

投稿日:2021/05/04

2020年に九品仏にオープンした金井史章シェフのパティスリーです。本当に自由が丘周辺はお洒落パティスリーが多いですね。本店...  続きを読むの他に東京山手店（桜新町が最寄）と松屋銀座店があります。スペシャリテは「パルファン」690円（税別）。ベルガモットの果汁を使った酸味のある丸い白いムースの中には、ジャスミンとバラのブリュレと濃いめの苺ゼリーです。散りばめられたバラの花びらがゴージャス感を出しています。パルファンは是非紅茶と一緒に、どのケーキより最初に食べ欲しい。爽やかなフローラルの香りが楽しめてすっきりさっぱりした後味のムースケーキです。
ショートケーキ650円（税別）は、他のケーキと比べて大きいから目を引きます。間に挟んであるカット苺が大きいから高さがあるんですね。スポンジは少なめで甘さ控えめの生クリームがたっぷりです。クリームもスポンジも空気を含んでフワッとした軽い口当たりで美味しいですが、他店のショートケーキと比べて独創性はあまりないかな。モンブランが、「四万十栗のモンブラン」と「モンブランブランセ」の2種類あって、900円弱しますがボリュームがあって魅力的なビジュアルでした。
  閉じる

投稿日:2021/01/22