青山シャンウェイ 銀座店

中央区銀座７丁目にある中華料理レストランです。ランチで担々麺１１００円をいただきました。具は肉ミンチ、味玉子丸ごと１個、青...  続きを読む梗菜、白胡麻、ネギで、モチモチとした縮れ麺と、橙色の胡麻風味スープの一品です。辛さは控えめでしたが、胡麻風味の強いスープで、奥深い旨味があり、ハイレベルなスープの印象です。美味しかったです。　  閉じる

投稿日:2022/10/29

再開した、シャンウェイさん。
初日の夜行ってまいりました。
前の麺系レストランから、以前の中華レストランに戻られていま...  続きを読むした。
こちらコスパも良く、量も多いので、４人くらいで伺うのが良いかな？と改めて思いました。  閉じる

投稿日:2021/10/11

孤独なグルメに紹介されて以来大人気の中華です。外苑前の店は北参道に移転し最近は都内に店舗も増えています。今回は黒チャーハン...  続きを読むをいただきました。ベちゃとした濃厚な味付けで醤油の濃厚な味付けがお米を引き立てておいしかったです  閉じる

投稿日:2021/09/16

土曜日の17時半に席だけ予約しました。早い時間だったのでテーブル席に座れました。
周囲のお客さんはコース予約の方が多かっ...  続きを読むたです。
ドラマ「孤独のグルメ」で紹介されて依頼、外苑前のシャンウェイ本店は予約がとりづらいようですが銀座店は直近でもネット予約できるし、土曜日以外なら予約なしでも入れそうです。
中国茶はポットで提供されてお湯もなくなれば足してもらえるので、アイスを注文するよりお得です。
ここにきたらマストの2品である、「柔らか蒸し鶏の葱醤油」と「毛沢東スペアリブ」は注文するとすぐに出てきます。
柔らか蒸し鶏の葱醤油は半羽1680円です。
取り分け用のトングでかるく刺しただけでお肉がほろっとくずれ、本当に骨まで食べられる柔らかさでした。そして見た目以上にさっぱりあっさり食べられてとても美味しかったです。
1本1280円の毛沢東スペアリブはかぶり付き用に手袋が付いてきます。
1本で200gという圧巻のビジュアルです。
大量にふり掛けてある玉葱チップスの色から激辛かと思いきや、意外にそうでもなかったです。山椒好きの夫にとっては、山椒の痺れも期待したほどではなかったようですが、私には十分でしたし、チップスだけでチビチビ食べられるくらい癖になる味でした。
注文時に1本か2本にするかで迷いましたが、お肉が結構脂っぽいので2人で1本にしておいて良かったです。
コースだと1人1本になり、しかも縦に積み上げて提供されるので、3名グループのテーブルにはスペアリブタワーが出来ていました。
その他注文した焼餃子（4個800円）は、皮はモチモチで、餡は生姜で肉のくどさが消されていて美味しかったです。ただし1個の大きさが通常の餃子の倍はあるので、ずっしりお腹に溜まります。
麻婆豆腐（1200円）はボールにたっぷり入って出てきてビックリしました。見た目通りどろっとしており、辛味や山椒の痺れは強くないのですが、味が濃厚です。
コースの麻婆豆腐はもとから量控えめですが、単品で注文する場合は、2人であれば750円のハーフサイズで十分だと思います。
この4品でお腹がはち切れそうになりギブアップでした。
本当はまだ気になるメニューがあったのですが、ボリュームが凄いので2人だとあまり注文できないですね。
また、2名用のテーブルは広くないので次々にお皿をあけて下げてもらわないと料理が乗り切りません。
今度は大人数で来たいと思います。
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投稿日:2019/09/30

中華料理のお店です。

黒チャーハンがおいしかったです。見た目真っ黒です！！中国のたまり醤油のチャーハンです。味はやや...  続きを読む濃いめですが、ほんのりオイスターソースのようなコクというか甘さもありました。

また、白はまぐりとニラの炒め物も、炒め物というよりもスープと言ってもよいかもしれません。煮汁にもはまぐりの出汁が出ていて飲み干してしまうほど美味しかったです。

スタッフの方も感じのよい方で、料理の説明も詳しくしてくださり、楽しく食事ができました。  閉じる

投稿日:2019/08/09