麺屋 江戸紫 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 濃厚豚骨ラーメン

  • 4.0
  • 旅行時期：2019/03（約7年前）
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  by 極東旅行計画 さん（女性）

  日本橋 クチコミ：30件

  

  by 極東旅行計画さん（女性）

  日本橋 クチコミ：30件

  散歩がてらいつもの帰路から外れて歩いていた時に見つけたラーメン屋さん。
  
  訪問は月曜日の22:30すぎ、店内には誰もい...  続きを読むませんでしたが、外看板の豚骨魚介の文字に惹かれて、一旦は通過したものの、Uターン。
  小洒落た感じの店内に入って、特製ラーメンの食券を提示。塩と醤油が選べ、かつ大盛り無料とのこと。初めて来たため、加減が分からず、塩の普通を注文。
  
  待っている間にお客さんが一人来店。17:00から閉店までは全席喫煙可能とのこと、タバコの煙がふわりと襲ってきます。喫煙者には朗報、嫌煙家にはバッドニュース。一人ならまだ良いですが、満席でこれをやられたらもう二度と行かない、となること必至です。
  
  そうこうしている間に特製塩ラーメン登場。
  器も洒落ていて、直径小さめの深い丼。これは量が少ない系のラーメンか！？、大盛りにしておくべきだったか！？と自問自答しつつ、ラーメンを味わう。トッピングは、チャーシュー、ゆで卵、乾燥玉ねぎ、メンマ、ちんげん菜。海苔。チャーシューはガスバーナーで炙ってくれるので脂がトロトロてす。程よい太さの縮れ麺に濃厚な豚骨魚介スープが良く絡みます。終盤には千切りの柚子の皮が入っていて一気に爽やかフレーバーに。何だかんだお腹いっぱいになりました。
  
  メニューによると、醤油、塩以外にも海老味なるものが存在している様子。海鮮好きなら試しても良いと思われます。
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  投稿日:2019/03/18

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