あか坂 わいず製麪 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～2件（全2件中）

• 家系の魚介つけ麺＠赤坂

  • 3.0
  • 旅行時期：2018/05（約8年前）
  • 0

  by BGSUMASA さん（男性）

  赤坂 クチコミ：390件

  

  by BGSUMASAさん（男性）

  赤坂 クチコミ：390件

  ●ラーメン放浪記　Vol.108
  2018/5/XX (Lunch)
  
  神田のお店は存じ上げておりませんが、其方の支...  続きを読む店のようです。
  家系ベースのラーメン屋さんで、当初はメニューに無かったつけ麺を頂いてきました。
  13時丁度の訪問で、お客さんの入りは8割程度。
  
  ■得つけ麺＠980円（税込）
  
  席に付いて、5分弱で着丼。
  見た目は、魚介系つけ麺のオーソドックスなビジュアル。
  麺は中太麺で、香りは弱めですが、喉越しの良い麺です。同じ料金で、麺の大が選べたので、大（約300g）にしました。
  
  つけ汁は、濃厚な魚介の出汁が効いていますが、さほどべとつき感は無く、さらりとしています。
  少し粉っぽいのが気になりましたが、柚子の香りも良く、最後まで飽きずに頂けました。
  ”得つけ麺”にしたのですが、これといって特筆すべきトッピングは無く、全て無難にまとまっている感じです。
  
  最後に、スープ割りをお願いしましたが、かなり熱々のスープを入れてくださいますので、美味しかったです。冬なら、もっと有り難く感じるところですね。
  
  際立って美味しいという訳ではありませんが、良くまとまった魚介つけ麺で、土地柄を考えると、コスパ的にも、及第点ではないでしょうか。
  
  卓上にはおろしニンニクやお酢等、ラーメン用の味変アイテムは揃っていましたが、七味等が無く、つけ麺の味変アイテムは追加して頂きたいところ。
  
  次回伺うとしたら、ラーメンを頂いてみたいですね。
  尚、水と紙エプロンはセルフです。  閉じる

  投稿日:2018/05/21

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• 魚介系ラーメン

  • 4.0
  • 旅行時期：2017/10（約8年前）
  • 1

  by 旅スキ さん（男性）

  赤坂 クチコミ：15件

  

  by 旅スキさん（男性）

  赤坂 クチコミ：15件

  用があり、赤坂見附近くへ訪れた時に、遅めのランチで利用しました。つけ麺をオーダー。「濃厚旨口」という暖簾の文字の通り、魚介...  続きを読む系で旨みの濃いスープ。少しざらっとした、煮干しをすりつぶしたような食感がありますが、それはそれで風味となっていました。  閉じる

  投稿日:2018/08/09

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