クチコミ・評判
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隠れた名店…という感じです。
- 4.0
- 旅行時期:2018/11(約7年前)
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個性的な豚骨ラーメン
- 3.0
- 旅行時期:2018/11(約7年前)
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元祖家白湯麵をいただきました
- 3.5
- 旅行時期:2018/09(約7年前)
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鶏白湯の家系ラーメン@新橋
- 3.5
- 旅行時期:2016/05(約10年前)
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●ラーメン放浪記 Vol.73
2016/5/XX (Lunch)
西新橋にある鶏白湯ラーメンがメインのお店。
... 続きを読む地下にあり、カウンター席5席、テーブル席3席で小ぢんまりしています。
階段下りてすぐに券売機があるので、そちらでチケットを先購入するシステムです。
下記チケットを購入しました。
■特製醤油白湯@980円
卓上には、生姜、豆板醤、にんにく、柚子胡椒が用意されています。
チケットを渡してから、5分強で、提供されました。
スープは、鶏白湯そのものの色合いです。
トッピングは、チャーシュー、玉子、メンマ、ネギ、そぼろ肉と海苔で、ほぼ家系と同じです。
スープを頂いてみると、確かに鶏白湯スープを醤油で割ったような味わいです。
鶏白湯よりかは、ベトつき感は少ないですが、それでも濃厚さは感じます。
ただし、家系で味わえる醤油と豚骨のパンチのようなものは感じられず、おとなしめの味わいです。
途中で、おろしにんにくを投入しましたが、イマイチ期待していた味にはなりませんでした。
麺は、中細麺で、やや柔らかめです。スープに負けて、小麦の香りはそれほどたっていません。
鶏白湯に醤油を合わせる試みは良いのですが、王道の家系に比べて、勝っている部分が見当たらず、味は及第点。
狭いお店ですけど、接客は丁寧で好感が持てました。 閉じる投稿日:2016/05/18
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基本情報(地図・住所・予算)
- 施設名
- 帆のる 西新橋店
- 住所
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- 東京都港区西新橋1-10-5 きよビルB1F
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- 大きな地図を見る
- 営業時間
- [月~金]
11:00~14:30 17:00~23:00(L.O.22:30)
[土]
11:00~15:00
- 休業日
- 日曜日、祝日
- 予算
- (夜)~999円
(昼)~999円
※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。
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