利尻昆布ラーメン くろおび

●ラーメン放浪記　Vol.101
2017/10/XX (Dinner)

利尻昆布を使用した無化調ラーメン屋さん。...  続きを読む
先日、「田中そば店」に行った際に、気になってBMしたお店です。

12：55頃、同僚と一緒に伺いました。
店内、結構賑わっていましたが、1卓だけ空いていたテーブル席へ案内されました。

店員さんに塩と醤油のどちらがおすすめか尋ねたところ、”塩”が人気とのことなので、下記を注文。

■くろおびラーメン（塩）＠1,000円。

5分弱の電光石火で、着丼。
くろおびラーメンは、トッピング全部のせなので、ちょっと豪華です。
トッピングの種類は、葱、穂先メンマ、玉子、チャーシュー2枚、海老ワンタン2個等です。

最初に、スープから。
昆布の出汁が強く、無化調ラーメンとは思えない程、しっかりとした風味があり、素晴らしいです。
コクはあまり無いのですが、すっきりした塩ラーメンですね。

麺は、ストレートの細麺で、すっきりしたスープに合います。

千円にしては、トッピングが充実しており、長くてコリコリした穂先メンマと噛み応えの異なるロースとバラのチャーシューが、特に美味しかったです。

店内は、女性でも入店し易い造りで、明るく清潔感もあります。
接客も丁寧で、問題ありません。

兎にも角にも、昆布の出汁がしっかり効いたすっきりラーメンで、美味しいですし、コスパも高いです。
再訪し、醤油も試したいですね。  閉じる

投稿日:2017/10/04

大門、浜松町は空港からモノレールが出ていることもあり、観光客や出張者、そしてサラリーマンがたくさんいる。
増上寺寄りに行...  続きを読むくと観光客が増えるかと思えば、さほど変わらなく、つまり飲食店もサラリーマン向けの店があると言うことだ。

この店は浜松町から大門の交叉点を過ぎて、増上寺の手前の処にある。
周辺にも人気のラーメン屋は幾つかあるが、何と言っても無科調を堂々と謳っているのが素晴らしい。

この日は店名が冠のくろおびラーメン醤油を注した。
利尻昆布100％使用のスープはシンプルで美味しい。
麺は中華そば風の縮れ麺。このバランスが良い。
具はチャーシューとねぎ、メンマ、玉子。
チャーシューは柔らかくて美味しいしメンマは切り込みが入っていて食べやすい。
このような軽い気遣いが嬉しい。
スープの味といい、具の細かい気遣いいい真面目な仕事ぶりがよく出ている好感を持てるラーメンだ。
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投稿日:2017/03/12

材料に良いものを使っている高価格帯ラーメン。
お昼時には外で待ちも発生していることもあります。
13時以降は比較的空い...  続きを読むていることが多いです。
お勧めは塩ラーメンということで注文してみました。
優しいお味で食べた後気持ち悪くなるラーメンではないのですが、価格がちょっと高いな、というのが正直な感想です。
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投稿日:2016/08/02

注文すると紙エプロンとゴムがいるか聞かれます。店内には店主のこだわりがわかる説明があります。塩と醤油があり、おすすめの塩に...  続きを読むしましたが出汁がきいていておいしかったです。卵の半熟具合もよく、全部のせがおすすめです。  閉じる

投稿日:2016/06/29

利尻昆布出汁のスープがウリのラーメン店。初めての訪問なので素直に、くろおびラーメンの塩を注文。デフォで1000円か、とも思...  続きを読むったが、まあ場所代かな。食べてみると、これは美味い。塩加減が良いのか、昆布ダシの旨味が引き立っている。またこの近くに来たら、今度は醤油も試してたくなってしまいました。  閉じる

投稿日:2016/02/09