昆布出汁の無化調すっきりラーメン＠西新橋

4.0
旅行時期：2017/10（約8年前）

by BGSUMASAさん（男性）

三田・田町・芝浦クチコミ：125件

●ラーメン放浪記　Vol.101
2017/10/XX (Dinner)

利尻昆布を使用した無化調ラーメン屋さん。
先日、「田中そば店」に行った際に、気になってBMしたお店です。

12：55頃、同僚と一緒に伺いました。
店内、結構賑わっていましたが、1卓だけ空いていたテーブル席へ案内されました。

店員さんに塩と醤油のどちらがおすすめか尋ねたところ、”塩”が人気とのことなので、下記を注文。

■くろおびラーメン（塩）＠1,000円。

5分弱の電光石火で、着丼。
くろおびラーメンは、トッピング全部のせなので、ちょっと豪華です。
トッピングの種類は、葱、穂先メンマ、玉子、チャーシュー2枚、海老ワンタン2個等です。

最初に、スープから。
昆布の出汁が強く、無化調ラーメンとは思えない程、しっかりとした風味があり、素晴らしいです。
コクはあまり無いのですが、すっきりした塩ラーメンですね。

麺は、ストレートの細麺で、すっきりしたスープに合います。

千円にしては、トッピングが充実しており、長くてコリコリした穂先メンマと噛み応えの異なるロースとバラのチャーシューが、特に美味しかったです。

店内は、女性でも入店し易い造りで、明るく清潔感もあります。
接客も丁寧で、問題ありません。

兎にも角にも、昆布の出汁がしっかり効いたすっきりラーメンで、美味しいですし、コスパも高いです。
再訪し、醤油も試したいですね。