ほう臼庵 由布別庵 湯布院温泉店

汸臼庵・由布別庵（ほうきゅうあん・ゆふべつあん）は湯の坪横丁にありました。汸臼庵は京都に本店の...  続きを読むある、元祖 食べ歩き天ぷらなのだそうですね。原料は白ぐちとイトヨリのみだそうで、練り製品です。それを揚げて、その上で、蒸し上げているのだそうです。従って、普通にいう天ぷらとは違います。余談ですが、看板と同じ様な凝った字で抜け道と看板が架かっていました。これは何？と思ったら、店内で反対側に抜けられるのでした。　  閉じる

投稿日:2022/03/10

湯の坪横丁に汸臼庵 由布別庵がありました。揚げ立て棒天ぷらのお店です。由布別庵の字も大きく書かれているので、...  続きを読むお店の名前の一部かと思いましたが、意味は由布支店といったところの様です。汸臼庵は関西のお店とのことです。天ぷらと謳っていますが、関東でいえば薩摩揚げといったものでした。特長としては、油で揚げた後、セイロで蒸して、余分な油分を落としているのだそうです。串に刺してあって、食べ歩きにぴったりといったところです。   閉じる

投稿日:2022/02/11

湯布院の湯の坪横丁にある
ほう臼庵 由布別庵さん
てんぷらなどを販売しています。
昔ながらの石臼ですりあげた手作りの...  続きを読む特選練り物
だそうで棒天ぷらで食べやすく食べ歩きにもちょうど良くて
けっこう楽しいです。
この辺はベンチなどもあるので便利です。  閉じる

投稿日:2017/02/04

由布院の観光地には、飲食店、土産店、観光施設などが軒を連ねています。

『ほう臼庵 由布別庵 湯布院温泉店』は、湯の坪...  続きを読む街道沿いの“湯の坪横丁”内にあります。
極選のすり身を使った棒天ぷらのお店で、昔ながらの石臼ですりあげた手作りの特選練り物が販売されています。

揚げたての棒天ぷらは、由布院散策でちょっと小腹が空いた時におすすめです。  閉じる

投稿日:2015/10/05