ロシナンテ2世 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 広島のビストロ

  • 4.0
  • 旅行時期：2020/07（約5年前）
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  by taktak99 さん（男性）

  広島市 クチコミ：961件

  

  by taktak99さん（男性）

  広島市 クチコミ：961件

  　広島市中区にあるビストロ。
  　店名は、スペインの小説「ドン・キホーテ」の主人公が乗る馬の名前から取ったらしい。
  　カ...  続きを読むジュアルフレンチを提供する。
  　こじんまりとした店だが、席数はそれなりにある。
  「ビストロ」を名乗るに相応しい、日本の都市のど真ん中にいるのを忘れてしまう内装になっている。
  　料理はいずれも手間暇掛けて仕込んであり、安くはないが、入店を躊躇ってしまう程高い訳でもない。
  　フレンチレストランとあって、ワインが豊富。
  
  　ラムチャップとスパイシーポテトは、肉料理の1種。
  　仔羊の骨付き肉をソテーし、オリジナルソースを回し掛け、ポテトを添えたもの。
  　ソースはトマトベースだが、酢も使ってあるらしく、酸味が結構強い。これにより、羊肉特有の臭みを緩和している。
  　牛肉と豚肉を足して2で割った様な感じで、肉の旨味を味わえる一方で、脂っこくなく、あっさりとしている。
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  投稿日:2020/07/12

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