麺屋 匠

日曜日の夜に利用しました。
すごく混んでたけど、すぐに席を空けてくれ、店員さん全員が大きな声で「いらっしゃいませ」を言っ...  続きを読むてくれ、活気のある良い感じのお店だな～と思いました。
店内は狭いけど、奥の席は、窓から岡山駅前の広場が見えて、眺めが良かった。
デミカツ丼を食べましたが、カツは揚げたてアツアツ、サクサクで美味しかった。
スープもだしが効いていて美味しかった。
帰るときも、威勢よく「ありがとうございました～！」と言ってくれ、ほんとに感じが良かったです。
今度は、ラーメンを食べてみたいと思います。  閉じる

投稿日:2021/12/12

岡山のB級グルメをJR岡山駅の近くで味わいたいということで探してみたところ、こちらのお店を見つけました。
ラーメンのお店...  続きを読むでしたが、観光客ということで「えびめし」＋「デミかつ丼」＝「デミかつえびめし」をオーダー。
本物は食べたことないけれど、どちらも美味でした。駅構内でリーズナブルなのでお手軽お気軽に利用するのが良いと思いました。  閉じる

投稿日:2021/03/22

岡山駅から、徒歩で2分程度のさんすてにあるラーメン屋さんです。こちらのお店で、夕食に匠ラーメンを頂きました。豚骨ベースで後...  続きを読む味は非常に良くて、とても美味しかったですね。また帰省したら、是非とも来店したいですね。  閉じる

投稿日:2021/03/10

岡山駅ビルの商業施設さんすての中にあるラーメン屋。
真っ白な内装はまるで近未来のよう。
岡山のラーメンってどんな感じか...  続きを読む全く想像がつかずお勧めの匠ラーメンを注文したが、横浜のラーメンに慣れてるせいか？美味しいけれど普通かな。という感じ。
むしろミニで出してもらったデミカツ丼の方が美味かった。  閉じる

投稿日:2021/01/19

軽く飲んだ後にこちらへ来た
駅ビル内の2階の一角にお店はある
添付の店内写真だとフードコートのようだけど、そうではない...  続きを読むので申し添えます

まず、小ビール…グラスビールと餃子のセットをオーダーした
グラスも小さいけど、餃子までも小さい
ただ、味の方は思いのほか良くて…とても旨い

さてと、ラーメンを注文しよう
ラーメンは醤油、塩など何種類かあるみたいだけど、お店の看板ラーメン「たくみラーメン」をオーダーした
ついでに「ミニ丼…」…ミニデミカツ丼とチャーシュー丼がある
デミカツにはこれまで何度かガッカリさせられているので、ここはミニチャーシュー丼に決めた

たくみラーメン…鶏ベースのスープかな濃厚で美味しい
しかし麺が柔らかめ、どうも麺の硬さをオーダーできるみたい
何も伝えなかったので、「普通」の硬さなのだろう
博多トンコツのように、バリカタなんてオーダーするお客もいたりする
それなら、オーダー時に麺の硬さを聞いて欲しかった
まぁ、麺の硬さはそれとして、なかなか美味しいスープだ…いけない事、完飲してしまった
人気店のようだ…お客が入れ替わり立ち替わり、やって来る

ミニチャーシュー丼…コレは極々普通、これならミニデミカツ丼で冒険したほうがよかったかな

もう、お腹いっぱい…ご馳走さまでした  閉じる

投稿日:2020/11/24

岡山駅直結のサンステの2階(改札口と同じ階)にあるラーメン店。カウンター席中心ですが、奥にはテーブル席もあります。昆布やう...  続きを読むるめ、削りサバなどの和風ダシを加えたとんこつWスープのラーメン「たくみラーメン」をオーダー。オーダーから数分して届いたラーメンは、黄色のスープが印象的。Webには「美的ラーメン」として紹介されていたが、綺麗なラーメンであることは確か。スープは少しとろみがあり、しっかりとしたとんこつの味と濃厚さがありながらも魚介の味もしっかり出ていて、麺との良く絡み、食べ応えがある。「岡山ラーメン」という定義はないとのことだが、岡山を代表するラーメンだと思う。気軽に行けるのも良い。  閉じる

投稿日:2020/10/17

「岡山ラーメン」と壁に大書きされていましたが、岡山ラーメンの定義も分からず利用してしまいましたが、どうやら豚骨醤油ラーメン...  続きを読むのようでした。そのラーメンのスープは農耕でしたが臭みもなく、クリームスープ系でした。またチャーシューは、よくある煮豚ではなく、高級ブランドポークのローストのような高級感がありました。また既知のデミカツもセット(350円+でミニデミカツを追加)も食べることができましたが、初めて食べたこともあって面白かったです。駅ビル内の綺麗なお店なので、女性にもおすすめできそうでした。  閉じる

投稿日:2020/09/13

駅ビルにあるラーメン屋で、ご当地グルメもメニューにございました。今回は、匠ラーメンをいただきましたが、特異な特徴があるわけ...  続きを読むではないので、誰でも美味しくいただけるスープでした。出てくるまでも早くてよかったです。  閉じる

投稿日:2019/03/03

岡山駅は駅ビルや直通の地下に飲食店がたくさんある。政令指定都市の中心駅だけあり寿司から定食、ラーメンまで多種の飲食店がある...  続きを読む。

駅ビルには博多ラーメンと岡山ラーメンがある。
この日は2階にある岡山ラーメンの店に入った。
調べてみるて人気店らしく、２時にも関わらず満席に近い。
とりあえず待たずに入店できた。

何種類かあるが、店名を冠にした「たくみラーメン」を注文した。
店の雰囲気は小綺麗でおしゃれなデザイン。若い女性もたくさんいる。

出て来たラーメンは味噌かのような色合いのスープだが、飲んでみるとこれが旨い！
豚骨ベースのようだが、和風出汁も効いているからか割りとさっぱりしている。
と言っても旨味があるスープは絶品。
麺とのからみも良い。  閉じる

投稿日:2019/02/04

岡山駅の新幹線改札に直結しているさんすて岡山内のラーメン屋です。
岡山ラーメンというジャンルを初めて聞きましたが、ラーメ...  続きを読むンは豚骨スープと和風出汁で、細麺が合います。
新幹線改札に近いので、新幹線での帰りがけにちょっと食べるのにぴったりです。  閉じる

投稿日:2018/05/13

岡山の駅ビル無いのラーメンやさん。ラーメン屋さんにしてはこぎれいな店構えで女性一人でも入りやすい雰囲気。しおラーメンをいた...  続きを読むだきました。あっさりとしてますが、物足りないといった感じはありません。トッピングの柚子が良いアクセントでスルスルと完食。後味すっきりで大満足でした。  閉じる

投稿日:2019/08/11

岡山に来るたびにチャンスがあれば立ち寄ります。匠ラーメンをいつも頼みます。これはトンコツ魚介のダブルスープ。他にも醤油や塩...  続きを読む、トンコツもあります。時間帯によっては並んでるので少しずらすのがいいです。東京来ても人気店でしょうね。  閉じる

投稿日:2017/06/03

岡山駅の２階にあります。狭い店内なのでスーツケースなどの大きい荷物は店内の入口付近に置きます。岡山名物のデミカツ丼とのセッ...  続きを読むト割があります。餃子のセットが食べたかったのですが、単品ずつの注文でセット割がないのが残念。ラーメンのベースはしょうゆ、豚骨しょうゆ、塩があります。  閉じる

投稿日:2017/04/30

岡山駅の駅ビルさんすて内にあります。
改札から徒歩1分以内です。
改札階と同じ2階のレストラン街の中にあります。
少...  続きを読むし遅くまでOpenしているのも便利。
飲んだ後に、小腹がすいていたので寄りました。
匠ラーメンを食べましたが、とんこつスープでおいしかったです。
少し遅い時間にもかかわらず結構混んでいました。  閉じる

投稿日:2016/06/21

JR岡山駅ビルさんすてにあるラーメン屋さんで、
いつも混雑している人気のお店です。

【良かった点】
・見た目はこ...  続きを読むってりと言った感じのスープですが、
　食べやすいこってり感で、麺も美味しかったです、
　個人的にはもう少しこってりでも良かったですが、
　美味しいラーメン屋さんでした。

【注意点】
・混んでいることが多く、店内も狭いので
　キャリーバックなどは入口レジ付近で預かってもらった方がいいです。  閉じる

投稿日:2016/11/19

ご当地名物、デミかつ丼とのセットで、
しょうゆラーメンをオーダーしました。
麺は細麺。
スープは色んな出汁が効いてい...  続きを読むて、美味しかったです。
ただ、私的にはデミグラスソースのかつ丼は
ラーメンとは合いませんね…。

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投稿日:2015/08/07

岡山市北区の「岡山駅」駅ビル内にある「ラーメン屋さん」です。
駅での乗り換え時間に利用しました。入口の「岡山のラーメン」...  続きを読むの文字に誘われて中へ。
店内は、ほとんどがカウンター席で、若干狭めな感じも受けましたが、シックな内装でお洒落な雰囲気でした。
さて、注文したものは「たくみラーメン」(730円)。どーやらスープは「とんこつ」と「しょうゆ」を合わせている感じでしたが、完全に「とんこつ」が勝って、凄く効いていました。ですから、地元が九州の私はコッテリ効いた「とんこつ」にもの凄く美味さを感じましたが、「とんこつ」がダメな人は、ちょっと難しいかもしれません。
また、麺は細麺で、硬さもいい塩梅・・・。私は大好きなラーメンでしたよ。  閉じる

投稿日:2017/04/03