間瀬田厚焼本家

かつては殿様への献上品で、卵と砂糖と酒をたっぷり加えて焼いて作る厚焼きは、今は飫肥の名物として有名です。
こちらのお店は...  続きを読む1689年の創業以来、一子相伝による門外不出の製法を受け継いでいるとのことです。見た目と、
食べた後の味がとても上品で印象に残っています。お値段が少し張りますが「ハレ」の品としてぜひ試してみてください。  閉じる

投稿日:2020/06/07

飫肥の城下町を散策するには、有料施設と食べ歩きがセットになったあゆみちゃんマップ（1,100円）がお得です。
５枚の商品...  続きを読む引換券が付いています。
間瀬田厚焼は、元禄２年（１６８９年）から代々焼き続けているという伝統の玉子焼です。
飫肥城主にも献上されていたとか。
ほんのりいい香り、ふんわり柔らかい、プリンのような食感、優しい甘さです。
玉子焼と言うよりスイーツですね、とても美味しいです。
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投稿日:2014/05/12

飫肥城下町「食べあるき・町あるき」ＭＡＰには、厚焼き卵を売っているお店が４軒掲載されていますが、どうやらこちらの「間瀬田厚...  続きを読む焼本家」が元祖のようです。店構えからしてそうに違いないと思わせる趣のある外観です。

調べてみると、飫肥藩士・間瀬田幸右衛門が裏庭で飼っていたトリの卵を使い、大きな鍋で上と下から炭火で時間をかけて加熱するという方法で玉子焼きを作り、その美味しさから飫肥城主に献上されていたそうです。なんと、元禄２年（１６８９年）創業だそうで、当時は「大鍋焼」、「大鍋厚焼」と呼ばれていたそうです。

食べあるきＭＡＰ引換券で一口サイズをいただいただけですが、ほんのり甘い、つるりんとした食感です。

手間ひまかかる製法なので販売数量が限られており、お土産に買って帰りたい方は予約したほうが確実です。
出来立てより２、３日した方が味が馴染んでおいしくなるのだそうで、冷蔵庫で４～５日は持つそうです。  閉じる

投稿日:2013/01/22

飫肥城下町食べ歩き・町歩きの引き換えできる商品の中にある一つです。

元々この町の名物で殿様に献上した卵焼きとして紹介...  続きを読むされています。

食感は絹ごし豆腐のような滑らかさと甘みがあります。お菓子としては少々甘みが少なく感じます。

食べ歩き体験の中で、いただくのが一番だと思います。  閉じる

投稿日:2012/10/31

飫肥城下町「食べ歩き・町歩き」千円券の中にある五枚の引き換えの一つとして間瀬田厚焼き本家の「飫肥の厚焼き」を食べました。お...  続きを読む店に入って誰もおりませんでしたので、何度も声を掛けやっと男性が出て来られました。引き換えは迷惑なのかあまり良い顔をされずちょっと残念でしたが、一応名物とされる品をいただけましたので仕方ないかと思いました。味はプリンより甘みは少ないのですが、少し硬さもありのど越しの良いお菓子でした。  閉じる

投稿日:2012/05/06