ラーメン ももち家

ラーメン ももち家は地下鉄藤崎駅から降りて直ぐの所にあるラーメン屋です。ご主人と女将２名で営業しています。ラーメン定食Aを...  続きを読む７８０円にて注文しました。豚骨ラーメンと唐揚げ３個と大きなおにぎりが付いています。
典型的な豚骨ラーメンの味でこってり具合も丁度良いくらいでした。  閉じる

投稿日:2019/04/15

福岡市早良区藤崎駅エリアに位置します。

土曜のお昼時に伺いましたが・・・数名の行列待ち～
店内を見るとカウンター席...  続きを読むとテーブル席があります。
この４人がけのテーブル席がネックとなり回転率が悪いんだな・・・
入店すると女将さんに促されながらカウンター席に鎮座します。
メニューはカウンター上の古な手書き短冊を見て「ラーメン」をお願いした。
周りのお客様を見ると大半が「カレーセット」「ラーメン定食」「餃子セット」・・・
地元の老若男女やこのエリアで働く人の胃袋を賄っているのが頷けるわ～

セルフお水の横には無料サービスの「辛子高菜」「ピリ辛もやしナムル」があります。
一人一皿というルールを守って少量ずつ味見してみると・・・
「辛子高菜」はバリ辛いわ～コレを先に食べ過ぎると口の中がバカになりそう（笑）
でも「ピリ辛もやしナムル」はとてもいい塩梅で美味しい！

店内のこだわりに「国産豚骨＆豚足」で取ったスープ！
コラーゲンたっぷりスープとありますね～
まずはスープから～おっ美味しい！あっさりとした豚骨スープはキレがあってイイね。
スープの方向性は「長浜ラーメン」だけど・・・
長浜ラーメンより濃度高くしっかりと乳濁したスープです。
昔ながらのシンプルな作り方だね～「かえし」は白醤油を使用し塩分濃度は高めだ。
スーパーラードを使用しているから胃もたれするような人は「脂抜き」がオススメです。
少し塩分のトンガリが気になったけどね～
塩分濃度が低く旨味が高い塩に変えればもっと美味しくなるわ！

麺は博多ではどこにでもある低加水麺な細麺を使用しています。
麺の固さは「かた麺」がイイね～何も言わなければ普通か柔できます。
チャーシューは豚バラを巻いてスープで煮込んだタイプでイイ塩梅です。
他の具材は「キクラゲ」「青ネギ」・・・

次回来ることがあるなら定食セットでも食してみよう！
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆
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投稿日:2018/12/04

福岡市営地下鉄空港線の藤崎駅の近くにあり、福岡市の中心部から少し離れています。
地元の人に愛されているお店で、すごく常連...  続きを読むさんの多いお店です。
長浜ラーメンのお店で、こってりとあっさりの中間程度でしょうか。
とてもバランスのいい豚骨ラーメンで、麺にスープが良く絡んで美味しいです。
お店は昔ながらの街のラーメン屋といった雰囲気。
お店の方の人柄も良くて、居心地の良いお店です。
有名店という訳ではなく、派手なところはありませんが、近くに来た際には是非訪れて欲しい、おすすめのお店です。  閉じる

投稿日:2019/10/21

福岡市早良区の藤崎にあるラーメン店です。
藤崎交差点の前にあり、駐車場はないですが、アクセスが良いお店です。
とんこつ...  続きを読むラーメン店ですが、独特のとんこつ臭がなく、食べやすいラーメンでした。
１杯：500円と比較的にリーズナブルです。
ラーメン定食（780円）を注文しましたが、唐揚げ・ライス・サラダが付いていて、非常にボリュームがあり、満足でした。  閉じる

投稿日:2018/03/25

福岡の空港線藤崎駅前にあるラーメン屋。普通の店構えにそんなに期待せずに入ったら、これが見事に予想を覆されました。頼んだのは...  続きを読む、トンコツラーメン・ごはん・唐揚げのセット。どれもおいしい！特にごはんの固さがちょうど良くて、おいしい。それが唐揚げに良く合う。唐揚げも醤油ダレにつけた感じでおいしいです。ラーメンもオーソドックスながらおいしい。セットがどれもちょうどいいハーモニーを奏でている感じです。ほめすぎ？？  閉じる

投稿日:2013/07/06