HOTEL NON REM

高取焼・味楽窯は紅葉山の北側の裾野のところにありました。作業がお休みだったのか人影はありませんでした。筑前黒田藩の御用窯だ... 
続きを読むったそうですね。朝鮮の陶匠の技術に、利休さんなどの後継となる小堀遠州さんのワビサビを融合させて、遠州さんの好む「綺麗さび」の１つとして、高取焼の世界が出来上がったそうです。高取焼の特色は７色の釉薬を使い、伝統技法を生かしながら陶工一人一人の感覚が発揮されるので、作品に広がりが生まれるようです。  
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亀井(南冥 昭陽)家の墓は、浄満寺の境内奥、共同墓地の一角に、一族の墓とともに建っていました。ちなみに、南冥は、福岡藩の東... 
続きを読む西２つの藩校の西学問所甘棠館の初代館長。志賀島の金印の価値を認識して、その保護を図った人物としても有名。昭陽は、その長男であり、父以上の学者ともいわれたということです。なお、二人の墓だけは金字になっているのですぐにそれとわかります。 
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福岡市早良区西新エリアに位置します。 「あっちゃんぽん」が目印な「あっちゃん亭」に久々2度目の来店です。 店内はカ... 
続きを読むウンター席とテーブル席、座敷テーブル席とあります。 土曜お昼時とあって店内は混雑しています～まず名前を書いてしばし店内にて待ちますが・・・ スタッフのオペーレーションが全然出来ていなくてダメだね！ ホール係がアルバイトで捌けてなく調理しているスタッフが右往左往とホールにも出てきて～ 一人一人の動きが効率悪い！スタッフ教育や役割分担が出来てない！ そんな不安が頂いた「ちゃんぽん」に現れる～ A大セット「ちゃんぽん＆餃子、白飯」を頂きましたが「ちゃんぽん」は最悪でした。 先ずはスープから～鶏ガラスープなんだろうけど「香味シャンタン」のような味わい・・・ 白濁しているが～ちゃんと手作りでスープ取ってるのかね？？と思わせるクオリティ。 そして最悪は麺が柔過ぎて麺リフトをしようとすると切れそうな状態に絶句したよ～ やはり調理担当がホールに出てりして調理に専念していない結果が見事に現れた。 2度目の来店でしたが以前と変わらずレベルが低い「ちゃんぽん」でした。 餃子は餡がやけに脂っこくてコレもレベル低い。 このお店の何が美味しいんだろうね～ 次回来ることあれば「皿うどん」「おでん」を食してみるかね・・・ ごちそうさまでした。 Enjoy Gourmet Life☆  
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福岡市早良区西新1-7-6エリア〜地下鉄「西新駅」から徒歩8分くらいの位置にあります。 こちらの創業が... 
続きを読む1957年！67年以上の歴史を誇る老舗の餃子店を訪れました〜店主は代々受け継がれてきた親子です！書き込みにある「無骨で無愛想」な応対とありますが、何よりも美味しい餃子を食べてもらいたい職人気質から、そのような立ち居振る舞いになるのでしょう！あまり過度の期待をせずに「美味しい餃子」だけを求める方に向くお店だと思います。 外観は昭和レトロな一軒家！店内はカウンター席と座敷テーブル席となっています！開店から１巡目に入店できなければ、1時間待ちは覚悟する必要があります〜でも待つ価値あり！全国放送TBS系「吉田類の酒場放浪記」にも登場したことも記憶に新しい！伝統の味わい！ここでしか味わえない絶品の餃子が楽しめます。 メニューは「餃子」「レバテキ」「にらとじ」「にらとじレバー」「すもつ」「目玉焼き」「オムレツ」に「ビール」「焼酎」「日本酒」「ジュース」などがあり〜頂いたのは「餃子/2人前」「にらとじレバー」にビールです。 カウンター越しに目を引くのが「餃子」の作り方です！注文が入ると皮を伸ばすところから始まり、丁寧に餡を包み込む様子は まるで芸術のよう〜その所作にうっとりしてしまいます♡よって、焼き上がるまでには少々お時間を要します！配膳されてきた「餃子」は小ぶりながら存在感あり！食してみると、薄皮なのにモチモチとした食感が特徴的で、噛むと口の中に広がる牛豚の合挽肉と玉ねぎの甘さが絶品☆博多鉄鍋餃子のようなパリッと！した餃子でなく、いい塩梅で熟成された皮は「もちっと」した弾力で、焼き餃子より蒸し餃子に近いかも！野菜多めな餡にニンニクもしっかり！店主の愛が詰まった餃子が堪能できました。 餃子が来るまでに注文した「にらとじレバー」は、昔ながらの大雑把な味付けで「レバー」がレバーっぽくなく美味しかった！全国にはいろんな餃子の種類がありますが、餃子好きは試されてみて下さい〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gyoza Life☆ 
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福岡市西部において最大の繁華街が展開される西新の中心が「西新商店街」です。 地下鉄西新駅から一駅隣の藤崎まで続く１．５ｋ... 
続きを読むｍほどの東西に長い商店街には大小合わせて７つの商店街で構成されてますね。 リヤカー舞台で有名な中央商店街、ホークス優勝祈願の勝鷹水神通り商店街、昔ながらの路地がある西新名店街、そこを抜けて突き当たる道路向がＢ-ｄｉSｈ、蜂楽饅頭を入ったはとや通り商店街、中間地点の路地がハトヤ新道商店街、西新５丁目からは中西商店街と成り２８０ほどの商店が頑張ってます。 昨今はシャッター通り商店街が多い中で空き店舗が少なく活気あるお店と多くの人々で賑わいをみせている商店街ですが、どこか昭和の時代を残した懐かしさも感じます。 周辺には高層マンションや学校もあり買い物客だけではなく通学などで通行する人々も多いと言う事でしょうか？～。 とにかく九州の商店街では商店の数と人の多さに活気と元気さを感じて成りません。なのでもし博多で暮らすなら西新が一番ではないかと思います。 
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西新の交差点にある千鳥屋さんです。大阪にも千鳥屋さんはたくさんありますが、こちらの千鳥屋さんはお城のような外観になっていて... 
続きを読む、和菓子屋さんのいい雰囲気を出しています。こちらにも美味しいミルク味のお饅頭はありました。これはやはり絶品です。 
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