備前屋 洞店 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 代表銘菓「あわ雪」

  • 3.5
  • 旅行時期：2012/01（約14年前）
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  by たびたび さん（男性）

  岡崎 クチコミ：53件

  

  by たびたびさん（男性）

  岡崎 クチコミ：53件

  岡崎市内にある天明二年(1782)創業の和菓子の老舗。現在は八代目。代表銘菓は「あわ雪」。これは、江戸時代に岡崎宿の茶店「...  続きを読むあわ雪茶屋」で供された「あわ雪豆腐」をお菓子の形に復活させたもの。卵白を主原料に砂糖を加えて泡立て、寒天で固めたお菓子で、口の中で淡雪のように溶ける味わいが三河地方を代表する銘菓となりました。種類も豊富ですが、300円の小さなタイプは、コーヒー味とブランデー味の二種類。入れ物の箱には小さな包丁が付いていて、これで少しずつ切りながらいただきます。
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  投稿日:2012/03/22

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