いっちゃん 本店

　広島を訪問すれば必ず「広島焼き」を食する。駅構内にはいくつかのお好み焼き屋があるが、この「いっちゃん」はほぼいつも行列を...  続きを読むなして並ぶ店。
　ところが当日はめずらしく客席が空いている。早速チケットを購入してオーダー。
この店最高値の「カキ&ソバ入り」１６００円。ちと高いかなと思いながらも広島名物を食べたくてはりこんだ。いつもながらの玉子とソバの感触の中に一味違うカキの風味があり満足な食事になりました。  閉じる

投稿日:2024/03/01

広島駅ビルの大改修工事の影響でアッセのお好み焼き屋さんが一斉に新幹線口に移転してきました。前回、前々回と飛行機利用のためこ...  続きを読むの場所でいっちゃんを食べるのは初めてです。隣のみっちゃん、れいちゃんが固めのめんなのに対しこちらはやわらかい麺でスタンダードな広島焼だと思います  閉じる

投稿日:2020/11/21

広島へ出張で行った際、広島駅へ向かう帰りのタクシーのドライバーさんが色々と教えてくれました。
・地元の人は近所に数件のお...  続きを読む気に入りのお店がある
・広島駅の駅ビルにもたくさんの広島焼のお店がある
・八丁堀に本店のあるみっちゃんや、麗ちゃんは有名(行列になっている)だが、観光客向け
・牡蠣やイカ、エビなどは入れない
・そばとイカ天、豚バラのみが"通"

駅ビルに入ると、「いっちゃん」があったため、シンプルなそば入りと生ビールをオーダー。
しばらくすると美味しそうな広島焼が出てきました。

おたふくソースは定番とのことですが、サイコーに美味かったです。
新幹線の待ち時間にサクッと食べられますので、お勧めです。

※住所は駅ビル内のお店の方ではないのでご了承ください。  閉じる

投稿日:2019/09/11

駅ビルの中で食事をしようとお店を探していたら、ミシュランガイドに載っているお好み焼き　と店の前に書いてあったので行ってみま...  続きを読むした。
チーズとスペシャルを注文しました。
薄い生地にキャベツがたくさんとそば、こちらは鉄板ではなく陶器の皿だったので
すぐに冷めたのが残念でした。
今回食べた中では一番厚みがあったように思いました。  閉じる

投稿日:2019/08/26

光町のいっちゃんに行きました。
以前はみっちゃんという名前でしたが、店名が変わっても味は変わってなかったです。
駐車場...  続きを読むは少し離れていますが、あります。
うどんとそばを1枚ずつ注文したのですが、やはりそばがオススメです！
ミシュランガイドにも載っているお店です。  閉じる

投稿日:2019/06/17

広島の新しい駅ビルエキエ一階のグルメ街にありました。なかでも、広島名物のお好み焼きは、有名な店を集め、広島ぶちうま通りと...  続きを読む銘打っていて行列ができていました。いっちゃんは比較的お客さんが流れていたので選びました。クレープみたいな生地、そば、おたふくソースによく合いました。  閉じる

投稿日:2018/09/17

出張最終日に、最後にもう一度広島焼きを食べたいと思い、駅ビルのなかにある、いっちゃんというお店に行ってきました。
１１時...  続きを読む開店ですが、すでに行列で３０分くらいまとましたが、とても美味しくいただけました。
また広島に来たときは、立ち寄りたいです。  閉じる

投稿日:2017/10/22

広島駅の中にあるいっちゃんに行ってみました。そこには何店舗かお好み焼き屋が並んでいましたが、すぐに食べれるいっちゃんへ。味...  続きを読むは普通の広島風お好み焼き。美味しくないわけでは決してありませんが、いたって普通の味でした。次は繁盛しているお店に行ってみようと思います。  閉じる

投稿日:2015/10/01

みっちゃんの姉妹店的存在のいっちゃん。
メニューも豊富でなぜか立ち寄ってしまいます。

広島で美味しいお好み焼きを食...  続きを読むべれる店はたくさんありますが
数年前に行った店もたまたまいっちゃんでした。

広島駅にもあるのでアクセス抜群です。  閉じる

投稿日:2015/09/23

みっちゃんから独立したいっちゃん
今回ミシュランにものりました
お好み焼きはふっくら系で、味も良い。そば玉７００円くら...  続きを読むいでした
いつも満席で、人気のお店みたいです
ＡＳＳＥにも二号店ができました。
出前もやってくれます
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投稿日:2014/09/18

広島市光区の広島風お好み焼き屋さんです。
広島駅の新幹線口から出て少し距離があります。
車で行って近くのコインパーキン...  続きを読むグに停めました。

広島の有名店「みっちゃん」から独立されたお店らしく、
ミシュランガイドにも掲載されたとのこと。
そのせいか県外からのお客さんもたくさん来店されているそうです。

店内は壁際のカウンター卓と鉄板のカウンター卓、
それにテーブルが数席とこじんまりとしております。

オーダーしたのは、そば肉玉子の玉子ダブル。
玉子ダブルは地味なオプションですが、昔から好きな食べ方です。
メニューに出てなくてもほとんどの店でできます。

広島風お好み焼き、単純な作り方のように思われますが
お店によって味が全く違います。
ここのお店は「みっちゃん系」なので、全体的にふんわりもっちりな食感。
あくまで素材のよさを生かして丁寧に焼いてあります。

キャベツは蒸されて甘みがとてもよく出ています。
切り方がちょっと粗めなところもこだわってそうです。

そばは生麺を茹でており、オリジナルの「いその麺」を使っています。
個人的には麺にもう少し味付けがあってもいい気もしますが、
なくても十分おいしいです。麺の味がよくわかります。

オタフクソースも必要最低限の量だけ塗ってあり、
必要ならポットから追加して食べてね、というスタンスです。
マヨネーズも一応置いてあります。
好みに合わせて自分で味を変えられるところもいいのかもしれません。

全体的にとても優しい味に仕上がっています。
味がくどくないので初心者や年配の方にも食べやすいと思います。

すごく自分の好みの味だったので満足しました。  閉じる

投稿日:2013/09/04